Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 4 июля 2011, 17:04
- 1490549
Суп-пюре из кабачков
Ингредиенты для «Суп-пюре из кабачков»:
- Бульон (куриный) — 1 л
- Сливки — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
- Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
- Кабачок (молодой) — 4-5 шт
- Специи (соль, перец)
- Гренки
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2053.5 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
125.5 г |
углеводы
99 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Суп-пюре из кабачков»:
-
Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
-
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю. -
Помешивая, тушим минут 7.
-
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
-
Разогреваем сливки, у меня 20%
-
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
-
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться.
Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде.
Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2017 года Acura #
6 февраля 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
26 января 2017 года PUPUSIK88 #
27 января 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
25 января 2017 года natalka pnp #
26 января 2017 года Людмила НК # (автор рецепта)
7 декабря 2016 года DaryaGr #
7 декабря 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года natamark #
22 ноября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
18 ноября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 ноября 2016 года aphelion #
18 ноября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года Цветок багульника #
Не помню, писала я раньше Вам свои слова благодарности или нет
Нет сил читать все комментарии
Этот супчик уже стал базовым рецептиком в нашем меню!
Только готовлю я его без зажарки и сливок (фигуру берегу
Все овощи одновременно закладываю в кастрюльку, заливаю водой или бульоном (если он есть), добавляю специи и отвариваю до готовности.
А для сливочного вкуса при пюрировании отварных овощей блендером добавляю плавленный сырок с пониженным содержанием жира (диетический).
Очень вкусно
Спасибо за замечательный рецепт!!
15 ноября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
14 ноября 2016 года Lilito4ka #
4 ноября 2016 года ajstalker #
4 ноября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
30 октября 2016 года Ksyusha-44 #
31 октября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 октября 2016 года nat-talli1 #
18 октября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 октября 2016 года harizma 84 #
17 октября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
12 октября 2016 года shtyrkova #
6 октября 2016 года mastanja #
6 октября 2016 года Anastasia_f #
6 октября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года beauty_m71 #
28 сентября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
24 сентября 2016 года radaya #
25 сентября 2016 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года dutovka #
18 сентября 2016 года scratch-cat #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: