В детстве я не любила рыбные котлеты, попробовав их в школьных столовых, т. к. они были больше хлебными, а не рыбными. Теперь, попробовав этот рецепт, я их очень даже люблю. Нежные, сочные из рыбы и цукини.
laraaПоваренок 5 уровня
- 13 августа 2012, 1:09
- 15886
Рыбные котлеты с овощным рагу
Ингредиенты для «Рыбные котлеты с овощным рагу»:
- Филе рыбное — 600 г
- Кабачок (цукини маленькие) — 2 шт
- Петрушка (по вкусу)
- Сельдерей черешковый — 3 шт
- Помидор — 6 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Базилик (свежий, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1161.6 ккал |
белки
120.8 г |
жиры
28.9 г |
углеводы
110.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 33.1 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Рыбные котлеты с овощным рагу»:
-
Рыбное филе измельчите с помощью блендера или мясорубки. Добавить соль и перец.
-
Цукини нарезать мелкими кубиками. Петрушку тоже измельчить.
-
К рыбному фаршу добавить цукини, петрушку и белок. Массу хорошо вымесить и поставить мин. на 30 в холодильник.
-
Тем временем приготовим рагу. Для этого сельдерей мелко нарезать. Помидоры положить на пару минут в кипяток и снять кожицу, удалить серединку и также мелко нарезать.
-
Из рыбной массы сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить с обоих сторон в раст. масле (вкуснее смешать его с топленым маслом) и вытащить их.
-
В этой же сковороде, сельдерей потушить мин.3 и добавить помидоры.
-
Базилик мелко нашинковать.
-
К рагу добавить - пару капель бальзамического уксуса ( или лимонного сока), соль, перец и сахар. Доведя все на свой вкус. Добавьте базилик. Выложите поверх рагу котлеты и пропарьте их мин.3.
-
Все, приятного вам и здорового аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 августа 2012 года beautiful woman # (модератор)
13 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
13 августа 2012 года barska #
Какую рыбку брала?
13 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
13 августа 2012 года barska #
13 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
13 августа 2012 года barska #
13 августа 2012 года Yulianna #
13 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
13 августа 2012 года Yulianna #
13 августа 2012 года Нина-супербабушка #
13 августа 2012 года Yulianna #
13 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
13 августа 2012 года irina_vip #
И соус сногсшибательного аромата заглушит любой "рыбный" дух
Спасибо за отменный рецепт, Лорик!
13 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
13 августа 2012 года irina_vip #
13 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
13 августа 2012 года irina_vip #
Теперь специально буду поглядывать, интересно
13 августа 2012 года Bryngilda deleted #
13 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
13 августа 2012 года Нина-супербабушка #
13 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
13 августа 2012 года Anksunamun #
Ни разу еще не готовила рыбные котлеты из-за мучений с вытягиванием костей, а кушать чьи-то люблю!
Вы молодец!
13 августа 2012 года laraa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: