Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов
  • 23 ноября 2013, 21:30
  • 12065

Котлетки из щуки

Рецепт: Котлетки из щуки

Сочные котлетки с хрустящей корочкой. Нужно немного повозиться с щукой, но результат того стоит! Интересно, что эти котлетки готовятся без яйца!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Котлетки из щуки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2793.5 ккал 		белки
401.7 г 		жиры
26 г 		углеводы
223.2 г
100 г блюда
ккал
109.5 ккал		 белки
15.8 г		 жиры
1 г		 углеводы
8.8 г

Рецепт «Котлетки из щуки»:

1. Две средних щучки разделать, срезать мясо.
2. Размочить в молоке батон.
3. Нарезать лук помельче и обжарить минуты 3 на растительном масле. Затем добавить кусочек сливочного и дожарить до готовности.
4. Прокрутить через мясорубку мясо щуки и батон. Добавить жареный лук (лишнему маслу дать стечь), соль и перец.
5. Всё перемешать и на 40 минут поставить в холодильник. Так фарш будет более эластичным.
6. Сформировать продолговатые котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: нежный нежные сочные

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлетки из щуки
Рецепт: Котлетки из щуки

Сочные котлетки с хрустящей корочкой. Нужно немного повозиться с щукой, но результат того стоит! Интересно, что эти котлетки готовятся без яйца!

Ингредиенты для «Котлетки из щуки»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлетки из щуки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

делаю котлетки из щуки только так! в моей семье их обожают)))) хотела поделиться рецептом и нашла ваш)))) Рада что не только мы балуемся такими вкусными котлетками!!))) в таком виде действительно рыбу едят даже те, кто считает что рыбу не любит)))))
Какое приятное совпадение!) Привет всем любителям по-настоящему вкусных рыбных котлет!)
Забыла отчитаться))))) В выходные делала котлетки по вашему рецепту! Это просто вкуснятина! Боялась что будут пахнуть речной рыбой (терпеть не могу этот запах). Вообще запаха нет!!!!! Дочка не любитель рыбных котлет, умяла сразу две и даже не поняла что они рыбные! Панировочных сухарей у меня не было я обваляла в манке.
Очень за Вас порадовалась!)
Очень вкусно! Понравились всей семье. Спасибо за рецепт.
На здоровье!) Спасибо, что выбрали мой рецепт)
Спасибо за отличный рецепт! Котлеты получились очень вкусные, хотя я впервые делала рыбные котлеты) только вместо молока я использовала воду и в фарш добавила чеснок
На здоровье!) Но с молоком всё-таки попробуйте - оно того стоит!)
У нас эта осень богата крупными щуками, ловили все кому не лень! Хорошо пошли котлеты. Рецепт с добавлением сала не особо нравится, а вот здесь все прекрасно: не жирно, не тяжело, сочно и вкусно!
Очень вкусные и сочные! Спасибо! Ели даже люди, которые не любят речную рыбу)))
Рада, что у Вас всё получилось как надо! Попробуйте и с другой рыбкой - тоже будет неплохо)
сегодня буду готовить по Вашему рецепту, как раз подарили четыре маленькие щуки общим весом 1300 г) давно искала рецепт без сала!
Нереально вкусные котлетки!!!! Давно искала подобный рецепт!
На здоровье! Я экспериментировала с разной рыбой - с любой получается вкусно, не только со щукой)
Все вкусненько получилось, всем понравились котлетки!!! Спасибо за рецепт!
Вы чудесная хозяйка! Немного найдётся желающих возиться со щукой) Спасибо, что оценили рецепт! Готовьте на здоровье, мужчины такое любят!)
Пошла готовить ваши котлетки, чуть позже напишу как оценят мои мужики!
Проголосовала!так как-жена рыбака...
Но.... Средняя щука бывает разная!!!
Бывает поймается и семикилограмовая, а бывает и щуренок на килограмм- полтора.... Так на какую будем ориентироваться?!
Да-да)) Знаю, какие они бывают, щуки)) У самой муж неисправимый рыбак и охотник) Однажды принёс такую огромную, что впору было как Емеле желание загадывать)) Ну, мои две были как раз на 1,5-2 кг, хотя и с икрой. Её отдельно пожарила - люблю очень!)
Я всегда в фарш из щуки добавляю немного сала. Результат - сочнее изделие.
А в этом случае такой эффект достигается за счёт булки и молока. Не бойтесь с ними переборщить)
Я всегда в фарш из щуки добавляю немного сала. Результат - сочнее изделие.
Не нужно смешивать в одном блюде два вида белка.белки рыбы и мяса-сала, разные и это плохо для организма!
И я люблю)) Забираю в КК, чтобы не забыть
люблю рыбные котлетки
Хороши котлетки! Ты молодец! С дебютом тебя!
Для жён рыбаков - точно лишним не будет)
это точно! я в прошлом году с ума сходила - чего с рыбой делать Беру себе в КК - интересно с жареным луком попробовать
Приветствую ваши котлеты!
Хороший рецепт,котлеты очень аппетитные!
Спасибо) Сын, который не любит рыбу, уминал их за обе щёки))
чем отличается отдругих котлет на сайте?
Я не претендую на оригинальность) Просто удачный рецепт для повседневного меню. Может кому-то пригодится. Я сама долго не могла научиться жарить котлеты: то к сковородке прилипали, то сок из них вытекал и горел... Теперь таких неудач не случается. Ну, и в этом рецепте 2 маленькие особенности: в фарш не добавляется яйцо, а лук предварительно пережаривается до готовности. И главное - это беспроигрышно вкусно. Для жён рыбаков - точно лишним не будет)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V374 "Темпе"
Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"
Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки