Не так давно нашла рецепт этого супа на просторах интернета именно в таком варианте. С тех пор повторяла неоднократно и с копченым мясом и без мяса, и как пюре, так и просто суп. Всегда оказывался беспроигрышный вариант. Сегодня предлагаю вам попробовать этот суп-пюре с удивительно бархатной структурой и насыщенным сливочным вкусом.
владашаПоваренок 4 уровня
- 12 февраля 2018, 4:52
- 4217
Гороховый суп-пюре со сливками
Ингредиенты для «Гороховый суп-пюре со сливками»:
- Горошек зеленый (Замороженный) — 0,5 стак.
- Горох (Заранее замочить) — 1 стак.
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло сливочное — 50 г
- Сырок плавленый — 1-2 шт
- Специи (Я добавила хмели-сунели, можно лавровый лист,карри.) — 0,5 ч. л.
- Зелень — 3 веточ.
- Сливки (Процент жирности на ваш вкус.) — 200 мл
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло растительное (Для обжаривания овощей) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2498.6 ккал |
белки
56.8 г |
жиры
168 г |
углеводы
191.5 г |
| Порции | |||
| ккал 499.7 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 33.6 г |
углеводы 38.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.1 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Гороховый суп-пюре со сливками»:
-
Это основные продукты, из которых мы будем варить суп. Горох предварительно я замачила, но можно его размолоть в блендере, что тоже съэкономит время при его приготовлении.
-
Поставить варить горох в кастрюле объёмом около 3 литров.
Измельчённый лук, морковь, чеснок обжарить на растительном масле до готовности. В конце добавить немного соевого соуса.
В отдельной кастрюле ставим варить зелёный горошек. -
Картофель нарезать кубиками.
-
И добавить его к гороху. Я добавляю тогда, когда горох слегка треснет. Кстати, горох ТМ "Мистраль" варится очень быстро.
Минут за 5 до готовности картофеля положить зелень. У меня был сушеный укроп. -
Варим суп до готовности картофеля, снимаем с огня. Добавляем нашу зажарку и пробиваем все поргужным блендером.
Затем вливаем сливки (обязательно подогретые, иначе они свернутся), сырок, натертый на тёрке, сливочное масло и приправу. И опять смешиваем блендером. Сливки в этот раз у меня были 15%. -
Затем добавляем отваренный зелёный горошек и ставим на плиту до закипания.
Выключаем и зовем всех к столу. -
Подавать можно со сливками, сухариками.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2018 года ирпенчанка #
15 февраля 2018 года владаша # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года Марина Бархатова #
12 февраля 2018 года владаша # (автор рецепта)
12 февраля 2018 года Демурия #
12 февраля 2018 года владаша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: