Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

ТатёнышПоваренок 4 уровня

14 октября 2015, 5:09
37460

Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы

Секрет любой вкусной пиццы заключается в тесте и соусе. Начинку можете выбирать по своему вкусу. Спешу рассказать вам свой секрет.

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы»:

Тесто

Вода — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 2 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.

Соус

Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 3 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Масло растительное (для жаренья) — 4 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1 ч. л.
Розмарин (сушеный) — 1 щепот.
Хмели-сунели — 1 щепот.
Паприка сладкая — 1 щепот.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2204.3 ккал	белки 34 г	жиры 104.4 г	углеводы 288.3 г
Порции
ккал 275.5 ккал	белки 4.3 г	жиры 13.1 г	углеводы 36 г
100 г блюда
ккал 174.9 ккал	белки 2.7 г	жиры 8.3 г	углеводы 22.9 г

Рецепт «Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы»:

Ставим опару: в тёплую воду добавить сахар, щепотку соли, дрожжи и 1 ст. л. муки. Ставим миску с опарой на миску с горячей водой и накрываем полотенцем. Ждём, пока не появится пена. На это уйдёт 15 - 20 минут.

Затем в большую миску всыпаем оставшуюся муку, соль, добавляем оливковое масло и вливаем опару. Замешиваем тесто.

Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем в течение 10 минут, подсыпая муки по мере надобности.

Тесто должно получиться пластичным и податливым.
Смазать тесто оливковым маслом, накрыть пищевой плёнкой и поставить в тепло на 1 час, затем обмять и поставить ещё на 1 час.
Тесто после обминки
Когда тесто подойдёт, разделите его на две части (это на две пиццы).

На присыпанную мукой поверхность положить шарик из теста и сформировать из него лепёшку, обваляв её в муке. Это делаем только руками!
Заранее приготовим противень, смажем его оливковым маслом. Духовку разогреем до максимальной температуры!!!
Вниз духовки можно поставить миску с водой, чтобы низ пиццы не подгорел.

Теперь формируем основу нашей пиццы. По возможности мы не станем пользоваться скалкой. Будем вытягивать тесто на костяшках пальцев, как истинные итальянцы!
Растягиваем пиццу, переворачивая тесто по кругу, пока не получится тонкая лепёшка. (Ну, если у вас не получится, можно прибегнуть и к скалке)
Теперь готовим соус.
Лук и перец нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем добавить мелко нарезанные помидоры, всё хорошенько протушить. Посолить, поперчить, добавить специи.
Затем всё взбить в блендере.
Наш вкуснейший соус готов! Никакой кетчуп не сможет сравниться, ну, правда! Хоть на хлеб мажь и ешь!

На смазанный маслом противень кладём нашу основу для пиццы и обильно смазываем соусом.
Посыпаем тёртым сыром.

А теперь всё остальное зависит от вашего вкуса и желания. Начинка может быть любая.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: пицца выпечка завтрак ужин

Вкусы: сырный томатный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115212/]Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115212/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/14/21/1309905_64892-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Секрет любой вкусной пиццы заключается в тесте и соусе. Начинку можете выбирать по своему вкусу. Спешу рассказать вам свой секрет.

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло оливковое, Лук репчатый, Помидор, Перец болгарский, Масло растительное, Перец черный, Розмарин, Хмели-сунели, Паприка сладкая.
Тэги: пицца, выпечка, завтрак, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/14/21/1309905_64892-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы" title="Рецепт: Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Секрет любой вкусной пиццы заключается в тесте и соусе. Начинку можете выбирать по своему вкусу. Спешу рассказать вам свой секрет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/374/">пицца</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115212/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы»:

Вода Мука пшеничная Дрожжи Сахар Соль Масло оливковое Лук репчатый Помидор Перец болгарский Масло растительное Перец черный Розмарин Хмели-сунели Паприка сладкая

Тэги: пицца, выпечка, завтрак, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1836

Пицца от двух шефов

101
1836
34644

608

Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы

93
608
25596

426

Тесто для пиццы от Вольфганга Пака

115
426
55951

381

Пицца "Маргарита"

12
381
3614

373

Пицца "Примавера"

27
373
30705

294

Пицца обычная, но такая разная

52
294
37513

165

Белая летняя пицца с цуккини

74
165
4098

134

Пицца постная

52
134
80977

108

Пицца по-тоскански с овощами

10
108
5568

104

Пицца "Яркая"

20
104
9652

Пицца "Маргарита"

54
98
8163

Пицца "Солнечная"

26
78
2277

Пицца

22
76
5827

Пицца с картофелем и чесноком

28
69
3603

Пицца "Быстрая"

33
68
8788

Тесто для пиццы и пицца

14
67
71485

Пицца "Воспоминания о детстве"

19
67
2606

Пицца "Соблазнительница"

59
66
13816

Пицца "Привет, Италия!"

46
62
2167

Коронная пицца "Balsamfrutta"

17
58
4140

Пицца "Маргарита"

7
56
4490

Пицца овощная

9
54
18392

Пицца заливная с овощами под сыром

61
47
2647

Пицца с картофельной начинкой

33
46
19259

Постная пицца

10
44
18762

Пицца "Диетическая"

9
44
3592

Пицца по-французски с творожно-луковой начинкой

55
41
1350

Овощная пицца с тыквой

27
41
8137

Воскресный пирог на завтрак

21
40
2266

Пицца с картофелем и мягким сыром

23
39
2906

Пицца овощная

15
38
2732

Пицца "Зеленый сад"

32
38
1165

Пицца грибная

38
37
13295

Пицца луковая из цельнозерновой муки

4
35
1559

Пицца с грибами и цветной капустой

12
34
6269

Грибная пицца по-киевски

31
34
6360

"Пицца"

21
34
6844

Пицца, как в дровяной печи

12
31
6740

Пицца с баклажанами и сладким перцем

1
30
4065

Сочная пицца с тонким донышком и хрустящей корочкой

19
28
9177

Толстая пицца с картошкой и луком

29
27
3586

Пицца с помидорами №1

15
26
3251

Постная пицца с фасолью

2
25
2858

"Мечта гурмана"-пицца с папоротником

48
25
6921

Постная пицца

4
23
1896

Пицца "Песто"

27
19
6700

Пицца с фетой по‑гречески

4
16
1993

Пицца с карамелизованным луком и фетой

4
15
1674

Пицца с сырным кремом и томатами

21
12
8611

Овощная пицца

2
12
2324

Вегетарианская пицца

18
10
4547

"Пицца" русская

18
10
15833

Пицца « Грибная радость»

11
9
3087

Пицца с диким рисом

Пицца "антикризисная"

9
5
2629

Пицца вегетарианская с горьким перцем

Пицца

Пицца Пиканта

1
3
1193

Показать все варианты рецепта (58)

Фотографии «Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 октября 2015 года mariana82 #

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Спасибо!

14 октября 2015 года Наточка Н #

[+5]

Тесто классное. Я только заменила воду молоком. Вот что осталось от двух больших пицц😁

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо за отзыв! Я очень рада, что рецепт понравился!

Кусочек очень аппетитный!

10 апреля 2018 года Любашка 77777 #

↑Ответ для Наточка Н

Замечательно!

14 октября 2015 года Лепачка #

Наташа,интересный рецепт! Результат впечатляет!!!

Заберу на пробу, от меня +++

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Лилечка, спасибо!

14 октября 2015 года Елена-13 #

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Спасибо!

14 октября 2015 года obediente #

забрала из за соуса ))) да хмели сунели по истине итальянская приправа... и где же обычное во всех пицах орегано?

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Ну люблю я хмели-сунели. И соус получается очень ароматный. Это дело добровольное, добавьте орегано.

14 октября 2015 года Маргарита Сидорова #

Пойду готовить

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Спасибо!

Жду отзыв...

14 октября 2015 года Aigul4ik #

здорово!!

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Айгульчик, спасибо!

14 октября 2015 года Angel-Wise #

Отличная пицца

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Спасибо!

14 октября 2015 года Инна Петрашко #

спасибо, в нашей семье пиццу очень любят. попробую обязательно. вот только с сухими дрожжами я не дружу, а можно обычные?

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Спасибо!

С обычными дрожжами будет ещё вкуснее!

14 октября 2015 года FoodStation1 #

Наташа, пицца у тебя аппетитнейшая получилась!

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Натка, спасибо!

14 октября 2015 года gorelgena #

вопрос по рецепту

Соус - точно украшение пиццы

Тесто - в чем секрет то?

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Спасибо!

А секрет теста в том, что оно просто вкусное.

14 октября 2015 года Svetlr #

Наташенька, чудесный рецепт. Спасибо, дорогая! Всегда жду твои новые рецепты. Они все замечательные.

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Светулька, как мне приятно! Спасибо тебе, моя хорошая!

14 октября 2015 года limered #

вопрос по рецепту

Добрый день! Судя по фотографиям Вы пиццу делали все же не на противне, а в форме. Можно узнать диаметр формы? Т.е. тесто на 2 ваши формы? Можно ли это тесто замораживать? Спасибо.

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Здравствуйте!

Да, я действительно запекала в форме для пиццы. Диаметр формы 28 см. Теста хватает на две пиццы этого диаметра. Тесто можно замораживать.
Спасибо за внимание к рецепту!

14 октября 2015 года Anetka M #

и кто тут говорит о похудение?

мне пожалуйста пару кусочков!

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Анютка, давай на брудершафт худеть?

Я тебе пару косочков, а ты мне...

Стопудово будем тростинками!

15 октября 2015 года Anetka M #

Когда в удовольствие, будем думать, что только в пользу

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Так, я обещала тебе отомстить? Обещала! Я хрюшу приготовила, иди лопай!

15 октября 2015 года Anetka M #

Я уже с ложкой и вилкой

осталось только добраться до компа, чтоб рассмотреть в красках

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Давай, Хрюн Василий ждёёёт тееебяяя...

15 октября 2015 года Anetka M #

Я уже забронировала от него кусочек

не выдержала до компа, с тел полезла

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Правильное решение!

15 октября 2015 года Anetka M #

жалко нет смайлика с тарелкой и вилкой

14 октября 2015 года luneva_e #

Ну очень аппетитно!!!!

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Катенька, спасибо!

14 октября 2015 года Гуррикап #

Забрала в кк.Рецепт очень понравился,соус вообще шикарен! Буду пробовать

15 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)

Ира, спасибо!

Соус действительно вкусный. Буду очень рада, если рецепт понравится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы

Ингредиенты для «Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Тонкое тесто и соус для итальянской пиццы» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Рубрикатор рецептов