• 31 августа 2011, 15:53
  • 6926

"Пицца"

Рецепт: "Пицца"

Пицца, так сказать, облегчeнный для желудка вариант... И упростит последующее приготовление, т. к. основа для пиццы будет готова...

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «"Пицца"»:



Рецепт «"Пицца"»:

Итак, первым делом готовим основу для пиццы ...Ой... нет.. сразу включаем духовку, чтобы она разогрелась :) . Теперь основа:
-Мука
-Вода тёплая
-Дрожжи
-Соль, сахар
Воды доливайте понемногу (разный сорт муки) может взять разное кол-во воды.
Самое необычное в тесте - добавляем чеснок, я резала, можете выдавить, специи, укроп. Замесили, накрыли полотенцем и поставили подниматься. В этом рецепте не важно на сколько поднялось тесто.

Я такие специи добавляла. У кого именно таких нет, я напишу их состав: паприка, майоран, чабер, зелень сельдерея, петрушки, перец душистый, чёрный, куркума, кумин, орегано, зелень пастернака, лук-порей, лук репчатый, морковь сушёная. Смотрите, что кто любит. :)

Пока тесто ждёт своего времени приступаем к овощам: режем петрушку с укропом, кол-во по желанию.

Базилик, кто не любит, может не добавлять или заменить другой травкой, лично я очень люблю сочетание помидоров, сыра и базилика. :)

Режем перец кто как любит, а если кто-то вообще не любит перец, то и без него можно обойтись. :)

Трём сыр, у меня был "Российский".

Готовим основу для нашей пиццы. У меня, к сожалению, нет формы для пиццы, поэтому я пеку на обычном противне. Этого кол-ва теста хватило на 2 пиццы.
Итак, раскатываем тонко тесто на сколько это возможно - у нас же облегчённый вариант пиццы. :) Выкладываем тесто на противень и прокалываем вилкой как можно чаще, чтобы основа не вздулась. Теперь ставим в духовку.

Пока тесто печётся минут 5-10, лучше посматривать... Быстренько режем наши помидорки... В произвольной форме, кто хочет, может снять шкурку, но лично я не очень люблю с этим возиться. :)

Всё, достаём нашу основу, у меня вздулась, но ничего страшного, на вкус это не влияет. Пока будем выкладывать начинку.
Выкладываем на противень 2-ю часть теста, проделывая с ним тоже самое. Пока будем выкладывать начинку, вторая основа приготовится.

Теперь самое интересное начинка!!! Первый слой помидоров без соусов, кетчупа и т.д.,...

... далее перчик.

Зелень - петрушка, укроп, базилик...

... и сыыыыыыр, как я позже поняла, сыра можно было и больше... Ставим в духовку нашу пиццу минут на 10-15.

Пока печётся пицца, делаем соус...
Смешиваем петрушку, укроп, базилик, чеснок и сметанку...

Всё, пицца готова... Вторую основу я оставила, на днях приготовлю мясную пиццу, уже будет гораздо быстрее - разложила начинку и в духовку, а храниться она может несколько дней. Всем приятного аппетита... Если есть ошибки, сильно строго не судите... - второй раз за 2 года выставляю рецепт :) )).



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Пицца"
Описание: Пицца, так сказать, облегчeнный для желудка вариант... И упростит последующее приготовление, т. к. основа для пиццы будет готова...
Рецепты: Выпечка -> Пицца


Другие варианты рецепта

76

Пицца

Комментарии и отзывы

Отличная пицца !!!
Всем спасибо за хорошие отзывы
Мне тоже понравилась начинка!
Тесто у меня своё, проверенное годами, а начинка очень понравилась, обожаю зелень. Спасибо!
Очень вкусная пицца и замечательная идея для домашней заготовки
Замечательная пицца.
Готовлю пиццу часто. Тесто делаю очень похожее по составу. Выпекается такая пицца ВМЕСТЕ С НАЧИНКОЙ 10-12 минут. Автор предлагает сначала превратить корж в сухарь, а потом его ещё раз запечь. Странно это А начинку автор предлагает сделать вкусную [x]06:37 01.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Готовлю пиццу часто. Тесто делаю очень похожее по составу. Выпекается такая пицца ВМЕСТЕ С НАЧИНКОЙ 10-12 минут. Автор предлагает сначала превратить корж в сухарь, а потом его ещё раз запечь. Странно это   А начинку автор предлагает сделать вкусную
Когда я готовила пиццу я не знала во сколько мне её ставить в духовку, а т.к. раскатывания теста занимает определённое время я решила чуть запечь,(не пережарить) чтобы потом за 10-15 минут выложить всё на пиццу и запечь... Что не говорите но на тесто уходит время, а так мне позвонили и через 10 минут было всё готово... и никто даже не заметил что основа заготавливалась заранее... Я предложила свой вариант- мне понравилось, если кому-то не нравится делайте на своё усмотрение, я сама каждый раз экспериментирую и с тестом и с начинкой!!!
Второй корж накрыть плёнкой пищевой, и когда прибежите с работы (я работаю и не всегда есть время возиться с тестом, а покупать в магазине готовую основу не хочется) можно уже не тратить время на раскатывание теста, а выложить на него всё что вы любите и запечь от соусов он станет мягче.
Здесь слишком много, это можно убрать, без этого обойтись, это на вкус не влияет, это кто то не любит тоже можно убрать, это заменить....
Здесь слишком много, это можно убрать, без этого обойтись, это на вкус не влияет, это кто то не любит тоже можно убрать, это заменить....
Вы знаете если бы я не написала, что на что можно заменить, то вы бы написали что ненавидите базилик или перец, я просто предложила альтернативу, но кто хочет придраться тот всегда найдёт к чему... Не нравится не готовьте.
Это скорее дрожжевой пряник ( ну очень большой) , с последующим вашим желанием приспособить его к употреблению с помидорами и сыром,
скажите а что мешает сразу приготовить с соусом и топингом , а оставшееся тесто если хотите то просто заморозьте, или просто сделайте на то количество коржей которое Вы сможете съесть...что все так закручено стало на кухне, как в детективе
Так а как же второй готовый "корж" оставить ?
Он же засохнет, или если не засохнет, так всё равно не совсем свежий будет - вкус не тот...
Уже как-то многовато тут пицц...[x]16:50 31.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Замечательная пицца.Вам ++++++++++ Обожаю пицу
исправьте грамматич. ошибки, невозможно читать.режем а не режим. помидоров а не помидор
а в чем смысл добавления дрожжей, если не важно, насколько поднялось тесто
Очень часто дрожжевому тесту не дают расстойку, так как современные дрожжи это позволяют сделать
и получается тоненькая полусырая лепешечка с запахом дрожжей? и что станет со второй основой? ее сушить морозить или как? автор решил не отвечать на вопросы((
отличная пицца !!!!
отличная пицца !!!!

Спасибо огромное
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2085 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки