Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали
  • 6 марта 2009, 11:13
  • 151974

Манты по-узбекски

Рецепт: Манты по-узбекски

Мой рецепт не отличается оригинальностью. Подобные на сайте есть. Ну, уж очень вкусно, поэтому захотелось поделиться с Вами. Я с родителями часто бывала в Средней Азии, где впервые и попробовала это блюдо. Готовить манты – это моя мечта с детства. А осуществилась она только сейчас, когда купили пароварку. Рецепт я взяла из книги «Кухня народов СССР» (такая вот древненькая). Не судите строго, это мой третий заход. Со временем, думаю, будут более красивыми.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Манты по-узбекски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3401 ккал 		белки
147.6 г 		жиры
166.2 г 		углеводы
520 г
Порции
ккал
850.3 ккал		 белки
36.9 г		 жиры
41.6 г		 углеводы
130 г
100 г блюда
ккал
183.8 ккал		 белки
8 г		 жиры
9 г		 углеводы
28.1 г

Рецепт «Манты по-узбекски»:

  • Из воды, соли и муки замесить крутое тесто. У меня ушло почти 4 стакана. Немножко осталось муки, и я ее использовала при лепке.

    Возьмем мясо – у меня баранина, т. к. мы ее любим.

  • Мясо нарезать маленькими кусочками, я старалась. Можно и на мясорубку, но это уже не тот вкус.

  • Лук немного измельчить в блендере.

  • Смешиваем в миске фарш с луком. Добавляем специи. У меня целый набор специй для мантушек и самсы. Берем жгутик теста. Извините, сам процесс не фоткала, увлеклась. Делим на кусочки примерно 20 гр каждый. Раскатываем скалкой в лепешечку. В центр выкладываем нашу начинку и слепляем любимым или известным способом.

    Манты выкладываем в пароварку. Я готовила 45 минут.

  • Готовые мантушки аккуратно достаем и выкладываем на тарелку. Посыпать мелко нарезанной кинзой и полить растопленным сливочным маслом. Можно подать Ваш любимый соус. Я придумала такой: 1 чайная ложка соевого соуса, 1 чайная ложка гранатового соуса, 3 стол. ложки сметаны и 1 стол. ложка нарезанной кинзы смешать. Полить уже отдельно в тарелочки. Можно кушать. Приятного всем аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Манты по-узбекски
Рецепт: Манты по-узбекски

Мой рецепт не отличается оригинальностью. Подобные на сайте есть. Ну, уж очень вкусно, поэтому захотелось поделиться с Вами. Я с родителями часто бывала в Средней Азии, где впервые и попробовала это блюдо. Готовить манты – это моя мечта с детства. А осуществилась она только сейчас, когда купили пароварку. Рецепт я взяла из книги «Кухня народов СССР» (такая вот древненькая). Не судите строго, это мой третий заход. Со временем, думаю, будут более красивыми.

Ингредиенты для «Манты по-узбекски»:

Другие варианты рецепта

1414

Манты с мясом и тыквой

1411

Манты

607

Манты «по-узбекски» (мой вариант)

491

Манты с мясом и картошкой

425

Манты

390

Татарские манты

323

Манты по-узбекски

315

Манты с тыквой

289

Манты (импровизация)

250

Манты в пароварке

220

Манты с мясом

196

Манты

183

Манты "Сочные"

182

А\' ля Манты

163

Манты с тыквой и картофелем

150

Манты-Мамонты

143

Манты на луковой "подушке" с тремя соусами

82

Манты из сырого картофеля

81

Ленивые манты в томатно-овощной заливке

77

Манты с тыквой

77

Манты по-новому

75

Манты "Турецкие"

71

Манты из баранины и тыквы

68

"Домашние Манты"

64

Манты по-афгански

60

Манты "одомашненные"

57

Манты "Розочки"

56

Манты по-Алматински

55

Манты с тыквой

51

Манты

50

Манты

44

Узбекские манты с фаршем из индейки

43

Манты, запечeнные с кабачками под сметанно-чесночным соусом

41

Манты с небольшим сюрпризиком

39

Сибирские манты

38

Манты сибирские

24

Манты с картофелем и соевым фаршем

22

Манты с картофелем и фаршем

21

Манты "Букет любимым"

19

Манты по-афгански

16

Манты со свининой и тыквой

Показать все варианты рецепта (41)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Манты по-узбекски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Попробую сделать,у меня есть пароварка,да и баранину я люблю!!!!
какая красота!
Вкусняшечкииииииииииии!!!
Оленька, большое спасибо
Небольшой совет - в фарш можно добавить около одного стакана холодной воды. Хорошо перемешать. От этого манты будут еще сочней. И лук лучше порезать вручную, небольшими кубиками, а не измельчать в блендере
Спасибо вам за рецептик,давно хотела сделать манты,но не было мантовници,а вот теперь купила пароварку и вижу что мантовница мне не нужна уже.СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ
в пароварке просто супер. можно и не только манты готовить. я тоже очень довольна. готовьте на здоровье. спасибо большое за коммент
И вам еще раз спасибо за рецептик...
очень люблю готовить манты,но в начинку я кладу тыкву,режу также маленькими кусочками,как и мясо и лук.получаются просто супер,сочные за счет лука и тыквы.мясо я использую разное ,даже куриное.рекомендую попробовать.
мои домашние тыкву даже на запах не переносят. и морковку вареную не любят. вот так. я 2 раза готовила из свинины. а вот купила у узбеков приправу и решила приготовить из баранины. очень мы ее любим
↑Ответ для Полли
спасибо
Алёночка,манты-это вкусно,я знаю!!! Молодчина!!!!
С праздником!!!!
спасибо большое. я тоже поздравляю с праздником. желаю любви и отличного настроения. а вот картинки еще не научилась вставлять. прошу прощ...
Не переживай!!! Если захочешь,научу! Обращайся!
ок. договорились. я за компом целый день работаю. а вот на сайте элементарное не научилась использовать
Обращайся!!! Всегда рада помочь!!! Не стесняйся,Алён!!!
хорошо. если у тебя есть аська. то может напишешь. а то странички сайта на работе очень, ну очень долго загружаются.. спасибо Танюша
Мы точно так манты лепим.Ой,что-то мантов захотееелооось!++++++++
конечно, надо приготовить. я тоже опять хочу

Манты вкуснющие, особенно с баранинкой)))
супер. спасибочки большое. ВАУ
Вам спасибо! раздразнили такой вкусняшкой)))
Да...манты это - СУПЕР!!!+++++
спасибо
спасибо большое
Ооооооо,МАНТЫ.Что может быть вкуснее!!!+++
это точно. спасибо
Обожаю манты! часто делаю! Очень меня заинтересовала заправочка-соус! обязательно попробую!!!
соус придумался на ходу. спасибо Вам большое
дальнейших "ходовых" придумок!
спасибо. буду стараться
Вкуссснооо!!!+++
спасибо большое
Какая прелесть! Жаль, пароварки нет А эти манты - супер
спасибки большое
Вкуссссссссссно!
спасибочки
Манты-ВКУСНЯШКИ!!!+++
спасибочки
Я манты ела только раз в жизни .Спасибо за рецептик,теперь буду практиковать сама.Утощила себе в КК Выглядит аппетитно+++
спасибо большое. начинка может быть разной, пробуйте. я тоже еще классный кулинар. ноя настырная. удачи
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"
Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 545 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки