Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы
  • 19 января 2012, 22:53
  • 17649

Суши-цветок

Рецепт: Суши-цветок

В наше время сложно кого-то удивить суши. Почти каждая хозяйка хоть раз да готовила это японское блюдо. Однако! Удивить все же можно)Попробуйте приготовить суши с картинкой. Это совершенно несложно, зато гости однозначно поразятся! Кстати, сами японцы уделяют порой внешнему виду блюда куда больше внимания, нежели его вкусовым качествам. А мы с вами приготовим не просто оригинальные и красивые суши, но к тому же очень вкусные.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Суши-цветок»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1195.4 ккал 		белки
60 г 		жиры
25.4 г 		углеводы
183.3 г
Порции
ккал
597.7 ккал		 белки
30 г		 жиры
12.7 г		 углеводы
91.7 г
100 г блюда
ккал
206.1 ккал		 белки
10.3 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
31.6 г

Рецепт «Суши-цветок»:

  • Рис для суши промываем несколько раз холодной водой. Заливаем водой в расчете 1:1 или 1:1.5. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 15 с закрытой крышкой. Затем даем рису постоять минут 20 и охлаждаем. Когда рис остыл, добавляем щепотку соли, чайную ложку сахара и немного рисового уксуса.

  • Часть риса отделяем и добавляем в него немного свекольного сока (можно сухую паприку). Это для окрашивания риса в красный цвет для будущих лепестков цветочка. В этот же рис добавляем мелко порезанный лосось и крабовое мясо.

  • Пока остывает рис, мы делаем японский омлет под названием "тамаго". Кому не хочется возиться с тамаго, можно поджарить обычный омлет, но все же стоит не полениться и приготовить именно японский омлет, поскольку он необычайно вкусный!
    Итак, вилкой взбиваем два яйца, добавляем немного специй (по вкусу), рисовый уксус (буквально 5 мл), немного соевого соуса. Я еще добавила ложку сметаны. Если у вас нет рисового уксуса, можете его заменить на сухое вино.

  • На разогретую сковородку капаем немного подсолнечного масла, тонким слоем льем треть омлета, подравнивая растекающиеся края лопаточкой. Когда он схватился (секунд 30), сворачиваем его края, как на картинке.

  • Далее складываем его еще раз пополам.

  • Откладываем омлет на край сковородки и доливаем вторую треть, чтобы наш рулетик мог приклеиться. Через 30 секунд снова сворачиваем омлет в рулон и повторяем всю процедуру с оставшимся яйцом.

  • Такой рулет у нас должен получиться.

  • Теперь приступаем к приготавливанию Нори. Один лист режем пополам (вдоль полосок).
    Второй лист разрезаем на 6 равных частей.

  • 5 частей мы будем использовать, 6-ая - на всякий случай)
    Берем одну часть и посередине выкладываем наш красный рис и сворачиваем его, скрепляя края капелькой воды. Помним, чтобы рис не лип к рукам, смачиваем их холодной водой.

  • Точно так же сворачиваем остальные 4 нори. Так они будут выглядеть в итоге.

  • Берем большую половинку листа Нори. Выкладываем на нее рис.

  • Соединяем все пять маленьких роллов с красным рисом, посередине помещаем кусочек отрезанного тамаго. Для удобства можно их скрепить небольшим кусочком Нори (чтобы держали форму, тем более, у нас остался лишний кусочек Нори)

  • Кладем это все посередине большого листа с белым рисом

  • Аккуратно сворачиваем наш ролл, соединяя края. В этом поможет специальный коврик.

  • И режем на несколько частей острым ножом, смоченным в холодной воде! Всё! Наш красивый ролл с цветком готов!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суши-цветок
Рецепт: Суши-цветок

В наше время сложно кого-то удивить суши. Почти каждая хозяйка хоть раз да готовила это японское блюдо. Однако! Удивить все же можно)Попробуйте приготовить суши с картинкой. Это совершенно несложно, зато гости однозначно поразятся! Кстати, сами японцы уделяют порой внешнему виду блюда куда больше внимания, нежели его вкусовым качествам. А мы с вами приготовим не просто оригинальные и красивые суши, но к тому же очень вкусные.

Ингредиенты для «Суши-цветок»:

Другие варианты рецепта

2792

Ролл "Филадельфия"

1916

Японские роллы в домашних условиях

1599

Суши элементарно

1579

Роллы "Бостон" и не только

1463

Маки, суши и ролл "Мозаика"

1177

Роллы "Подсолнух"

1140

Дзакуро-Суши

892

Домашние роллы и маки

842

Роллы "Арабески" или маки-суши

697

Суши по-корейски или Кимпаб

584

Роллы "Мой вариант"

501

Суши "Сакура"

489

Маки-суши в домашних условиях

486

Японские роллы и рис для них

476

Мои вкусные суши

457

Сет роллов "4 вкуса"

314

Суши - роллы с семгой и авокадо

289

Суши-роллы

278

Суши-роллы домашние

217

Дзакуро-дзуси или суши гранат

216

Роллы обычные и тёплые "Первый опыт"

192

Роллы

186

Роллы

179

Суши-цветок

176

Эконом Роллы "наизнанку" ассорти

174

Мои первые суши

168

Роллы с лососем, авокадо и болгарским перцем

167

Суши домашние по-быстрому

165

Суши - урамаки "Вулкан"

136

Роллы с сeмгой и крабовыми палочками

134

Суши - роллы

132

Суши и роллы

130

Роллы "Инь-ян"

128

Хосомаки и Гунканмкаки

124

Роллы с курицей тонкатсу и роллы урамаки с икрой тобико

120

Роллы домашние

117

Роллы в домашних условиях

105

Роллы с фетой

100

Роллы "Аляска"

99

Суши "Мозаика"

92

Полу-суши и недо-роллы

91

Роллы кадзари «Вишня»

89

Роллы и маки суши "Простой вариант"

82

Роллы дракон

81

Суши "В картинках"

71

Роллы

71

Роллы с огурцом и семгой

68

Роллы "наизнанку" с икрой из морских водорослей

65

Роллы "Ясай темпура маки"

51

Маки-суши

43

Домашние роллы и нигири суши

33

Суши с красной рыбой и авокадо

32

Роллы "Бостон"

32

Роллы с яблоком и форелью

31

Роллы с тигровыми креветками

30

Роллы

29

Попытка изобразить роллы

7

Армейские "суши"

Показать все варианты рецепта (58)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
вауууу как красиво!!!!
очень благодарна вам)
Несколько раз пыталась сделать такой омлет, сворачивая и подливая тесто, но к сожалению так и не получалось той желаемой стопочки! грешила на отсутствие квадратной сковороды! а у вас получилось - супер! все таки причина в ручках и неумении держать палочки! Вас благодарю что поделились, мне очень нравится японские блюда)
а может вас сковорода подводит? должна быть тефлоновая, чтобы не прилипло)
Очень красиво!!! Лови +
спасибо тебе огромное )))
Класссные цветочки получились!
ура! спасибо за комплимент цветикам)
Очень красивый цветочек!
вот уж спасибо))
очень красиво
у вас всегда найдется хорошее слово)) спасибо!!!
Действительно очень красиво! Молодчина!
большое спасибо, Ирина!
Замечательно! Идея превосходная удивили!
очень рада, что удивила)
Отличная идея! Очень красивый цветок!
спасибо за теплые слова)
Да уж, такого я еще не видела, удивили! Может и не совсем практично, зато как красиво!
спасибо вам большое)
Палочками такие суши, конечно, не съешь, уж очень толстые. Красиво, но непрактично и неудобно.
японцы как-то едят... им и практично, и удобно
Не хочется, конечно, с Вами спорить, но что-то мне подсказывает, что японцы едят роллы безо всяких изысков и наворотов. Но это мое мнение, Вы можете не обращать на него внимания
если вы жили, например, как я, в Японии два года, то вы бы действительно не спорили, поскольку как раз именно японцы отдают предпочтение изыскам в плане суши)) если бы вы зашли в японский киссатен (кафе), то несказанно поразились бы представленным меню кадзари-суши (художественно оформленные), которое включает в себя не просто цветочки, но порой и роллы в виде лица президента Обамы)))
а уж о всевозможных показах, на которых сенсей-рёорибан обучает народ крутить-вертеть фигурные суши, я вообще промолчу))
так что вы неправы как никогда
Ну вы меня удивили. Всегда считала японскую нацию образцом минимализма, а всевозможные выкрутасы из роллов - больным воображением иностранных поваров. Но если Вы так хорошо знаете японскую кухню, то почему назвали Ваше блюдо суши? Ведь это ролл, пусть и необычный. Японцы тоже едят крабовые палочки? [x]23:53 19.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
да, японцы уж давно отошли от минимализма, по крайней мере новое поколение... чего только стоят их убранства)) ну а современные повара в Японии изощряются для пресыщенной молодежи невиданными блюдами в необычных формах)
роллы это по-нашему, вы правы. но роллы это у нас, в России и в Украине) а в Японии их роллами не называют
а называют маки-дзуши или норимаки.
так что название вроде как правильнее звучит, на японский лад)
↑Ответ для Seagull_L
кстати, макидзуши переводятся "крученые суши", отсюда наши и придумали название "роллы", для упрощения)
Спасибо за весьма любопытную информацию. Приятно было пообщаться.
не за что, люблю рассказать чего-нибудь о любимой и непонятной Японии)
мучает ностальджи по ней)
Но с крабовыми палками Вы все же погорячились, ведь на фото именно они. Никогда не поверю, что японцы едят эту дрянь
там не палочки, а крабовое мясо.
да уж, японцы не едят такого точно, у них моря вокруг снабжают вкуснейшими крабами. ну а мне в Киеве настоящих крабов негде достать, поэтому и взяла крабовое мясо в упаковке, утешаясь, что оно лучше, чем крабовые палочки)
там не палочки, а крабовое мясо.
да уж, японцы не едят такого точно, у них моря вокруг снабжают вкуснейшими крабами. ну а мне в Киеве настоящих крабов негде достать, поэтому и взяла крабовое мясо в упаковке, утешаясь, что оно лучше, чем крабовые палочки)
А вот насчет крабо выепалок я могу Вас просветить. Не обольщайтесь, в крабовом мясе состав абсолютно идентичен с крабовыми палочками. Форма другая и название.
А яблоки нынче и у нас никакие, особенно зимой. Вот только бабули на рыночках и радуют.
а у меня бабуля из деревни яблочками снабжает)хрустящими, из своего сада !
ну а про мясо... может быть, может быть))
но изредка можно чуточку потравиться)
Не обольщайтесь, в крабовом мясе состав абсолютно идентичен с крабовыми палочками. Форма другая и название.
Речь шла о крабовом мясе от настоящих крабов
↑Ответ для Seagull_L
зато для японцев яблоко - это диковинка. 5 баксов стоит штука, да и та напичкана ерундой и ватная на вкус)
хоть в этом мы можем душу отвести.
Люблю суши, такой красивый цветок можно на праздник приготовить, пусть украшает стол!
можно, конечно) думаю, должно понравиться гостям)
У меня из близких и друзей японскую кухню мало кто любит. Я одна такая в своем окружении. Но вот удивить таким угощение можно кого угодно. До того необычно!
а у меня вчера в гостях был страстный ненавистник роллов) но признался, что эти ему понравились больше всего из тех, которые он пробовал)
Да Вы искусница. Тем более, я думаю, с Вашим опытом жизни в Японии, умеете делать наверняка шикарные вещи
Очень красиво! Вам +
и вам спасибо
Красивый цветок !
спасибо вам преогромное)
Класс))Очень оригинально..часто делаем с дочкой ..надо брать на заметку )Спасибо !
обязательно берите) думаю, как раз деткам должно понравиться)) они любят всякие необычности
Моей детке 20 лет )))))Она сама их любит и наверно единственное что хорошо освоила и делает..ну пицца еще)))))Придет с работы покажу))В выходные наверно и сделаем))
наверное, детка всегда деткой останется для мамули))) если сделаете - показывайте фотки))))
Ну это обязательно ))))Мы всегда отчитываемся))))
листики бомба!!!из огурца?а как ты вырезала?
ага, из огурчика. вырезала ножом простым
Очень оригинально!
очень красиво !!!!
огромное и преогромное спасибо!
НЕРЕАЛЬНАЯ КРАСОТА!!!!Такого еще не видала!!!!!Ты такая молодчина!!!У меня слов нет!!!Суши обожаю!Безумно хочу съесть твои "Суши-цветок"!!!!! а омлетик какой, ням-ням-ням)))))
приезжаааай! накормлю от пуза)))
Конечно, это- искусство! Восхитительно! Очень красивая работа!
спасибо за похвалу об искусстве) очень приятно!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"
Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"
Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"

Каркасный дом с балконом V131 "Бордентоун"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 548 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки