Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

gugaПоваренок 5 уровня

7 декабря 2008, 17:01
80344

Японские роллы и рис для них

Знаю. Знаю. У нас на сайте роллов и суши - вагон. И я решила добавить свою маленькую тележку.. НО в данном рецепте сделала ударение на рисе и соусе к нему. Благодаря этому рецепту суши получились с первого раза и не подводят никогда.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Японские роллы и рис для них»:

Чеснок — 1 зуб.
Майонез — 1-2 ст. л.
Сыр мягкий — 50 г
Сыр твердый — 50 г
Окунь (жареный) — 100 г
Крабовые палочки — 100 г
Лосось — 100 г
Огурец (свежий) — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 7 ст. л.
Уксус (для суши. Можно использовать любой винный уксус) — 8 ст. л.
Рис (для суши - 4 чашки)
Имбирь (и васаби)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1763.9 ккал	белки 63.2 г	жиры 75.9 г	углеводы 210.7 г
Порции
ккал 441 ккал	белки 15.8 г	жиры 19 г	углеводы 52.7 г
100 г блюда
ккал 166.4 ккал	белки 6 г	жиры 7.2 г	углеводы 19.9 г

Рецепт «Японские роллы и рис для них»:

Использую специальный рис для суши. Может и другой неплох, но этот никогда не подводил, а от добра - добра не ищут.
В кастрюльку, желательно с толстым дном, насыпаем рис (у меня расчет на японский манер - чашки типа пиалы), заливаем водой, нежно перемешиваем (лучше рукой) и воду сливаем. Так 2 раза.
На третий раз заливаем 5 чашек воды.
Ставим на большой огонь. Крышкой не накрываем.
Когда рис закипит, уменьшаем огонь до минимума, рис закрываем плотно крышкой и варим ровно 20 минут.
По истечении времени огонь выключаем, а крышку еще не поднимаем 10 минут.
За это время готовим соус и начинку.
Для соуса смешиваем уксус для суши (правда, обыкновенный винный уксус ничем не хуже), сахар и соль.
Для того, чтобы сахар хорошо разошелся, можно соус немного нагреть на маленьком огне. У меня соус коричневатый из-за тростникового сахара.
Для начинки я готовила пасту из авокадо и сыр а-ля филадельфия.

Паста.
Авокадо чистим, режем на кусочки и измельчаем в блендере с 1/2 ч. л. лимонного сока.
Добавляем выдавленный чеснок (без фанатизма) и 1 ст. л. майонеза.
СЫР.
Мягкий сливочный сырок (у меня янтарный) смешиваем с тертым на мелкой терке твердым сыром и 1 ст. л. майонеза до однородной массы.
Все остальные ингредиенты: огурец, лосось, окунь, крабовые палочки режем полосками.
Готовый рис соединяем с соусом. Хорошо все перемешиваем и начинаем ТВОРИТЬ.
Берем лист нори. У нас продается вот в таких упаковках
Кладем лист на циновку блестящей стороной к себе.
Теперь сверху аккуратно выкладываем рис, а потом начинку в пропорциях и комбинациях по вкусу.
С помощью циновки начинаем скручивать ролл. Кончик нори (около 0,5 см) оставляем свободным и смачиваем его водой для лучшей сцепки.
Готовый ролл режем острым ножом без нажима на 6-8 кусочков.
Очень люблю посыпать готовые роллы поджаренными сезамками.
Вышло много и вкусно. Хватило всем.
Поварята!!! Угощайтесь!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед второе закуска

Вкусы: пикантный Островатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/15965/]Японские роллы и рис для них[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/15965/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/8/812/81222.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов -> Суши, роллы
Знаю. Знаю. У нас на сайте роллов и суши - вагон. 
И я решила добавить свою маленькую тележку.. 
НО в данном рецепте сделала ударение на рисе и соусе к нему. Благодаря этому рецепту суши получились с первого раза и не подводят никогда.

Ингредиенты: Чеснок, Майонез, Сыр мягкий, Сыр твердый, Окунь, Крабовые палочки, Лосось, Огурец, Авокадо, Соль, Сахар, Уксус, Рис, Имбирь.
Тэги: ужин, обед, второе, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Японские роллы и рис для них
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/8/812/81222.jpg" alt="Рецепт: Японские роллы и рис для них" title="Рецепт: Японские роллы и рис для них"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Знаю. Знаю. У нас на сайте роллов и суши - вагон. 
И я решила добавить свою маленькую тележку.. 
НО в данном рецепте сделала ударение на рисе и соусе к нему. Благодаря этому рецепту суши получились с первого раза и не подводят никогда.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/246/">
          Суши, роллы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Японские роллы и рис для них»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6394">Окунь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2246">Крабовые палочки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/14">Авокадо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/15965/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Японские роллы и рис для них

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов › Суши, роллы

Ингредиенты для «Японские роллы и рис для них»:

Чеснок Майонез Сыр мягкий Сыр твердый Окунь Крабовые палочки Лосось Огурец Авокадо Соль Сахар Уксус Рис Имбирь

Тэги: ужин, обед, второе, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2792

Ролл "Филадельфия"

65
2792
478274

1916

Японские роллы в домашних условиях

212
1916
1245517

1599

Суши элементарно

108
1599
95641

1579

Роллы "Бостон" и не только

76
1579
494429

1463

Маки, суши и ролл "Мозаика"

171
1463
252864

1177

Роллы "Подсолнух"

323
1177
83627

1140

Дзакуро-Суши

151
1140
46265

892

Домашние роллы и маки

107
892
98287

842

Роллы "Арабески" или маки-суши

178
842
206285

697

Суши по-корейски или Кимпаб

74
697
69565

584

Роллы "Мой вариант"

83
584
70566

501

Суши "Сакура"

55
501
120200

489

Маки-суши в домашних условиях

70
489
141497

486

Японские роллы и рис для них

95
486
75833

476

Мои вкусные суши

92
476
54522

457

Сет роллов "4 вкуса"

27
457
105782

314

Суши - роллы с семгой и авокадо

41
314
56256

289

Суши-роллы

39
289
108388

278

Суши-роллы домашние

39
278
57392

217

Дзакуро-дзуси или суши гранат

89
217
12179

216

Роллы обычные и тёплые "Первый опыт"

20
216
2457

192

Роллы

84
192
34743

186

Роллы

22
186
27773

179

Суши-цветок

96
179
16029

176

Эконом Роллы "наизнанку" ассорти

36
176
20740

174

Мои первые суши

79
174
65552

168

Роллы с лососем, авокадо и болгарским перцем

66
168
10365

167

Суши домашние по-быстрому

75
167
16413

165

Суши - урамаки "Вулкан"

10
165
32158

136

Роллы с сeмгой и крабовыми палочками

69
136
26906

134

Суши - роллы

66
134
20728

132

Суши и роллы

53
132
31750

130

Роллы "Инь-ян"

51
130
5554

128

Хосомаки и Гунканмкаки

46
128
24600

124

Роллы с курицей тонкатсу и роллы урамаки с икрой тобико

72
124
7324

120

Роллы домашние

10
120
9619

117

Роллы в домашних условиях

10
117
1800

105

Роллы с фетой

18
105
4641

100

Роллы "Аляска"

46
100
5241

Суши "Мозаика"

40
99
4494

Полу-суши и недо-роллы

17
92
15404

Роллы кадзари «Вишня»

36
91
2630

Роллы и маки суши "Простой вариант"

18
89
4261

Роллы дракон

71
82
16116

Суши "В картинках"

51
81
4466

Роллы

33
71
2962

Роллы с огурцом и семгой

50
71
3835

Роллы "наизнанку" с икрой из морских водорослей

35
68
3141

Роллы "Ясай темпура маки"

56
65
3565

Маки-суши

57
51
10414

Домашние роллы и нигири суши

11
43
2882

Суши с красной рыбой и авокадо

13
33
12676

Роллы "Бостон"

30
32
44152

Роллы с яблоком и форелью

6
32
5280

Роллы с тигровыми креветками

48
31
4349

Роллы

4
30
2228

Попытка изобразить роллы

23
29
12507

Армейские "суши"

19
7
6460

Показать все варианты рецепта (58)

Попробуйте приготовить вместе

1998

Гречневый суп с капустой и фрикадельками

249
1998
64665

365

Салат "Соломка к Рождеству"

63
365
39300

493

Мясо с киви и луком

119
493
38039

Комментарии и отзывы

29 апреля 2009 года О-ля-ля #

Ням-ням! ОООчень аппетитно!!!

30 апреля 2009 года guga # (автор рецепта)

Я такое люблю.Угощайтесь.

19 апреля 2009 года Бородулька deleted #

вот загрузила то , что у меня получилось..не судите строго , делала первый раз

22 апреля 2009 года guga # (автор рецепта)

Красота.Первый раз - он трудный самый.Самое главное - надеюсь вам понравилось.

15 апреля 2009 года Бородулька deleted #

спасибо за чудесный рецепт и комментарии..я буду делать теперь их сама

16 апреля 2009 года guga # (автор рецепта)

Правильно.Будет вкусно и в свежести продуктов будете точно уверены.А насколько дешевле...Удачи.

27 марта 2009 года guga # (автор рецепта)

Представила как продавцы на вас смотрели....

24 марта 2009 года кок юля #

Я в шоке .Балдю от суши и ролов .Спасибо но жаль что не достать хоть один .А запах уже в комнате и такое чувство что вкус во рту .Слюнки ммммммм вкусные .

25 марта 2009 года guga # (автор рецепта)

Эх я бы вас тоже с удовольствием угостила. Кстати вчера усердно искала икру из ламинарий.Пока не нашла.Продолжаю поиски.Кстати подумала,что из нее можно и сушими накрутит..(\’

\’)

25 марта 2009 года кок юля #

Я тоже об этом подумала вчера , когда у Вас в гостях побывала .На празднике суш .Все заинтересовались икрой я побежала в "квартал"(я там на неё наткнулась) и ещё купила 2 красной и 2 чёрной .

26 марта 2009 года guga # (автор рецепта)

А я нашла у себя небольшой магазинчик(таскают с Польши деликатессы)обещали под заказ такое привезти.Жду...(\’

\’)

26 марта 2009 года кок юля #

Поздравляю ,мне на работе девчёнки заказали икры купить.Я сегодня 10 упаковок покупала на меня косо на кассе посмотрели .

23 марта 2009 года Натали Чайка #

Мням-ням...у меня слюнки потекли пока я рецеп читала,но боюсь что сама не смогу их приготовить,тем более не уверена что у нас продают водоросли это

,но так хочется научится.

23 марта 2009 года guga # (автор рецепта)

В Харькове должны норри продаваться.В "Метро" они точно есть.И не бойтесь- получится точно.Я сама первый раз тряслась...Но все вышло просто супер.

23 марта 2009 года Натали Чайка #

Вот спасибки вам за подсказку.Думаю если куплю водоросли,то точно сделаю!!!!

24 марта 2009 года guga # (автор рецепта)

Удачи.(\’

\’)(\’

\’)

24 марта 2009 года Натали Чайка #

Спасибо!

20 марта 2009 года Maksiolla deleted #

обожаю роллы!!!

23 марта 2009 года guga # (автор рецепта)

А какие красивые они у вас вышли!!!!(\’

\’)

24 февраля 2009 года Tinaget #

Друзья всё сьели, просили еще!Спасибо!!!!!!

25 февраля 2009 года guga # (автор рецепта)

Очень-очень рада.Мне сначала было страшно пробовать,а сейчас сплошное удовольствие.

12 февраля 2009 года marishkin4 #

o4en xo4etsa nakrytit takix rolav.A ne podskajite to4nie praporcii risa i vodi(bous perelit ili nedolit)?

13 февраля 2009 года guga # (автор рецепта)

Я рассчитываю всегда так.4 чашки риса на 5 чашек воды.при такой пропорции вода испаряется полностью и рис не сухой. Удачи.

13 февраля 2009 года marishkin4 #

spasibo

1 февраля 2009 года Konniia #

Как будто в японском ресторане побывала!!! Спасибо за подробное описание!!! +++++++++++++++++++

2 февраля 2009 года guga # (автор рецепта)

Очень рада что вам пригодилось.

29 декабря 2008 года xsenia #

Красиво получилась...Делаю регулярно ролы...разные..но и в ваших кое что для себя нашла)))Спасибо+++

30 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)

Поделитесь хитростями.Тоже люблю ролы и разные.

24 декабря 2008 года Балерина #

25 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)

Какая прелесть.Особенно классно что ролы не заканчиваются.(\’

\’)

25 декабря 2008 года Балерина #

аха!!! это точно!

11 декабря 2008 года katerina87 deleted #

я не знаю, мне 21 год, я мало разбираюсь в приготовлении блюд, готовлю все самое обычное,вот и зарегестрировалась на сайте, чтобы у вас учиться готовить всякие вкусности

надеюсь, скоро стану хорошим кулинаром!!!

12 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)

Главное желание и все-все получится.Вам больших успехов!!!(\’

\’)

11 декабря 2008 года katerina87 deleted #

а можно использовать яблочный уксус?

11 декабря 2008 года guga # (автор рецепта)

Я думаю что можно.Потому что настоящий уксус для суши делают из сливы.Я использовала винный.А чем яблочный хуже???