Этот торт я пеку уже более 20 лет. Моя семья считает, что праздника не было, если не было "ЧУДА". Очень вкусный, нежнейший тортик, просто тает во рту! Само название говорит за себя! Попробуйте испечь этот тортик, его чудесный вкус вам подарит минуты блаженства и наслаждения!
Antonchik13Поваренок 1 уровня
- 23 апреля 2013, 22:34
- 152384
Торт "Чудо"
Ингредиенты для «Торт "Чудо"»:
- Масло сливочное (60г на тесто и 400г на крем) — 460 г
- Сахар (1 стакан на тесто и 2 стакана на крем) — 3 стак.
- Мед — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Молоко — 2 стак.
- Крахмал картофельный — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9242.3 ккал |
белки
89.8 г |
жиры
401.7 г |
углеводы
1330.4 г |
| Порции | |||
| ккал 924.2 ккал |
белки 9 г |
жиры 40.2 г |
углеводы 133 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 358.2 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 51.6 г |
Рецепт «Торт "Чудо"»:
-
Прежде чем приступить к приготовлению теста, советую сварить молочный кисель. Для этого нам понадобится: 2 стакана молока, 3 столовых ложки (с горкой) картофельного крахмала и 2 стакана сахарного песку.
-
Все перемешать в кастрюльке и довести до кипения, периодически помешивая. Полученный кисель нужно хорошо остудить.
-
Теперь приготовим тесто. Для этого мы возьмем: 60 грамм сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки меда, 2 яйца. Все перемешать и поставить на маленький огонь до полного растворения сахара, непрерывно помешивая. Затем, не снимая с огня, всыпать 1 чайную ложку соды и взбить все до пены.
-
Теперь снимем с огня и постепенно, небольшими порциями будем всыпать муку, пока не получится тесто как на пельмени. (Сильно крутое заводить не нужно, а то при раскатывании тесто будет крошиться).
-
Готовое тесто разделить на 10 -12 частей.
-
Раскатываем сочни толщиной с блин и вырезаем форму с помощью трафарета ( я использовала в этот раз круглую стеклянную разделочную доску, можно сделать трафарет в виде сердечка из бумаги, тогда у вас выйдет чудесное сердце и т. д., что подскажет вам ваша фантазия). Присыпаем мукой противень и выкладываем на него сочень.
-
Выпекаем при t 150 С до подрумянивания. (5-6 минут).
-
Обрезки теста выкладывать на небольшом расстоянии друг от друга на лист и выпекать 6-7 минут. (От 4 -5 коржей будет достаточно, а из остальных остатков можно испечь печеньки. Лично я так делаю, иначе в ход идут коржи. Дети не могут долго ждать!) После того как все испеченные обрезки остынут, все истолочь в крошку для обсыпки торта.
-
Выпекаем все коржи и остужаем.
-
Крем: Берем остывший кисель, добавляем к нему мягкое нарезанное кубиками сливочное масло и все хорошо взбиваем.
-
Промазываем сочни хорошо кремом, последний корж сверху не мажем, ставим на него небольшой груз, и оставляем все так на 2 часа. За это время коржи хорошо пропитаются.
-
Теперь обмазываем кремом боковые стороны и верх торта и посыпаем крошкой. Я сверху посыпала немного кокосовой стружкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 апреля 2013 года тататима #
24 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
24 апреля 2013 года Ольчик40 #
24 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
24 апреля 2013 года joop7 #
24 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
24 апреля 2013 года Тоньлу #
24 апреля 2013 года ajeka #
24 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
24 апреля 2013 года Triken #
24 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
18 августа 2013 года Margo24 #
24 апреля 2013 года vtv700 #
24 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
24 апреля 2013 года belka_jane #
скажите пожалуйста, а коржи какой структуры? они становятся очень мягкими и влажными после пропитки, или немного плотные? А то мы влажные любим тортики вот и интересно!
Но крем заслуживает отдельных похвал!!!!!!!!!
вам плюс
24 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
24 апреля 2013 года belka_jane #
спасибо за ответ!
24 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
24 апреля 2013 года Sugar #
24 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
23 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
24 апреля 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
24 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Мишуткина Мама #
Думаю, на майские праздники побалую своих новым тортиком!!!!
Спасибо за рецепт, с меня - фотоотчет.
23 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Мишуткина Мама #
24 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Esenija #
23 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Esenija #
23 апреля 2013 года Оля-Olga 96 #
23 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Rapsodiy #
23 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года 3лата #
23 апреля 2013 года белошвейка #
23 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Antonchik13 # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года малинка-калинка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: