• 24 октября 2009, 15:59
  • 34259

Торт "Вишневый медовик"

Рецепт: Торт Вишневый медовик

Приятное, нежное сочетание медовых коржей, сметанного крема и... вишни делает этот тортик очень нежненьким, таящим еще на губах))). А вишенки... - это просто изюминка тортика. Вам понравится)))

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт "Вишневый медовик"»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Торт "Вишневый медовик"»:

На водяную баню - маргарин и мед

Отдельно растираем яйца с сахаром, аккуратно добавляем в мед и маргарин яично-сахарную смесь, не снимая с водяной бани, соду (не гасить!). Непрерывно помешиваем

До тех пор, пока масса не увеличится в объеме в 2-3 раза и не побелеет (продолжаем это делать на водяной бане)

После этого снимаем с водяной бани, добавляем муку и замешиваем тесто (должно быть мягоньким)

Делим на несколько частей (у меня получилось 26 коржей, поэтому и испекла 2 тортика), раскатываем корж толщиной 2-3мм и переносим на предварительно смазанный маргарином и посыпанный мукой противень с помощью скалки (маргарином смазываем противень только первый раз, потом только притрушиваем мукой)

Коржи накалываем вилкой и печем в сильно разогретой духовке (около 3 минут) до золотистого цвета

Готовим крем. Сметану с сахаром взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится, не используйте миксер!!! Крем будет от этого только жидким, лучше - ложкой вручную, это не долгий процесс

Каждый корж обильненько смазать кремом (не жалейте, крема хватит))) и посыпаем консервированной вишней без косточек

Теперь осталось украсить. Для этого используем испеченные обрезки теста, измельченные при помощи все той же скалки,
в полученную крошку добавляем измельченный и прокаленный на сковороде грецкий орех и посыпаем крошкой сначала бока, а затем и верх нашего тортика.
Один совет - не добавляйте орех в крем!!! Только в крошку! Когда орех попадет в крем, вкус только ухудшится.
Украшаем на свой вкус.

Деткам нравится, когда я украшаю тортик ММДемсами (просто разбросать по поверхности торта).
Ну все, приятного аппетита! Думаю, всем понравится)))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Вишневый медовик
Описание: Приятное, нежное сочетание медовых коржей, сметанного крема и... вишни делает этот тортик очень нежненьким, таящим еще на губах))). А вишенки... - это просто изюминка тортика. Вам понравится)))
Рецепты: Десерты -> Торты


Другие варианты рецепта

292

Медовик

244

Медовик

202

Медовик

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Иногда даже 26% сметана при смешивании с сахаром жидкая. Поэтому я предварительно на несколько часов, а то и на всю ночь, откидываю ее на марлю, лишняя жидкость уйдет, и в ней будет стоять ложка. Даже можно и 20% сметану использовать. Говорят, что коржи лучше пропитываются, когда крем меньшей жирности. А сахар немного перемолоть в кофемолке, чтобы лучше растворился.
почему столько много слоев? если сделать около 10? У меня правда другой рецепт "Медовика", я делаю около 8-9 коржей. Вот попробую по Вашему рецепту тесто, и очень хочу с вишней, еще никогда о "Медовике" с вишней не слышала.
Ах,вишенки,вишенки, вишенки !!!!!!!Никогда не пробовала Медовик с вишенками...
можно ли заранее выпечь коржи?
можно ли заранее выпечь коржи?
конечно можно. а если совсем не времени-можно купить готовые. я так иногда делаю.
Обажаю Медовички, и всегда пробую новые рецептики!
Красавец!!!!
СПАСИБО!!!!
Классный тортик!+
С дебютом,очень симпатичный тортик!!!!!!!!!!!!
Спасибо васем!
Чудесный тортик!+++++++++++++++++
Отличный торт!!!!+++++++
приготовила ваш медовичок,только вишни не хватило для украшения спасибо огромнейшее.

смотрите также форум темка хочу сказать спасибо 2
И как тортик получился? Понравилось с вишенкой? Я пробовала и с клубничкой, но уж очень сладкий, даже приторный получается((( Вишня все-таки прикольней.
Кушайте на здоровьечко! Спасибо за комменты
Вкусный медовик!
Медовик с вишней не пробовала, интересный вариант. Спасибо
спасибо будем готовить
Обожаю медовые торты.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1136 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки