Очень люблю этот рецепт, коржики получаются ароматные и мягкие, быстро выпекаются, все ингредиенты максимально простые и доступные.
ЗурекатПоваренок 1 уровня
- 2 ноября 2015, 12:03
- 140225
Торт медовый "Неженка"
Ингредиенты для «Торт медовый "Неженка"»:
Тесто
- Мед — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 70 г
- Сода — 1 ч. л.
Крем
- Сметана (20%, максимально свежая) — 500 мл
- Сахар (Перемолотый в пудру) — 1 стак.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Рецепт «Торт медовый "Неженка"»:
На водяной бане растапливаем масло, сахар и мед, помешивая, пока сахар не растворится.
Гасим соду уксусом, добавляем в смесь и интенсивно размешиваем, ждем, пока объем теста увеличится, и вся поверхность не покроется пузырьками
Снимаем с огня, добавляем яйца, перемешиваем до однородной массы.
Постепенно добавляем муку, замешиваем мягкое тесто.
Раскатываем из теста толстенькую колбаску и разрезаем на кусочки, у меня получилось восемь штук.
Духовку разогреваем до 200 градусов, противень смазываем тонким слоем подсолнечного масла, раскатываем тесто довольно тонко. Размер коржа - возьмите большую тарелку (у меня около 20 см в диаметре) и примерьте к раскатанному слою. Тарелка влазит на корж - отлично, можно наматывать тесто на скалку и раскладывать на противне. Выпекать около 7 мин. Цвет получается золотистый и очень приятный.
Сразу вырезаем из коржа форму по тарелке, отрезанные кусочки складываем в миску, они еще пригодятся.
Теперь займемся кремом. Сахар помолоть в кофемолке до пудры. Сметану взбить с пудрой и ванильным сахаром. Получится однородная пышная масса - не плотный крем, но и не слишком жидкий.
Теперь собираем торт - каждый корж щедро смазываем кремом, особенно уделяя внимание краям, чтобы они не остались сухими. На фото - количество крема на один корж.
Оставшиеся кусочки коржей измельчаем до крошки.
На последний корж и бока торта наносим толстый слой крема, затем посыпаем крошкой. Бока нужно формировать тщательно - чтобы получилось красиво и ровно.
Лучше, чтобы торт постоял часов 10 в холодильнике, он станет мягким и сочным. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 86semga #
11 ноября 2018 года Girlgood #
27 января 2018 года Мария Лагойкина #
14 февраля 2017 года Vatrushka0508 #
Я совсем не кондитер, но всё получилось
Очень вкусный, нежный тортик! На края крема не хватило, но они тоже очень мягкие, не хрустящие (через 15 часов).
Ням-ням-ням!!!
Коржей вышло 8, пеклись моментально - минуты по 2-3, может, у меня плита такая.
В общем, огромное спасибо! Очень вкусно!!!
22 января 2017 года fedotova anna 14121987 #
17 января 2017 года linda2207 #
Пекла на Рождество. Очень нежно-медово-ароматно-восхитительно и ,что немало важно,без каких-либо хлопот и затрат.Вам 5++++++++++++ и т.д
13 сентября 2016 года karolinda #
11 июня 2016 года vylitok pp #
26 августа 2016 года Зурекат # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года Nnatta_li #
15 апреля 2016 года Анастасия Головина #
26 августа 2016 года Зурекат # (автор рецепта)
17 марта 2016 года lady mia2015 #
26 августа 2016 года Зурекат # (автор рецепта)
6 марта 2016 года ludmika #
26 августа 2016 года Зурекат # (автор рецепта)
28 января 2016 года Индрович Самира #
28 января 2016 года Зурекат # (автор рецепта)
27 января 2016 года morozova zaya #
28 января 2016 года Зурекат # (автор рецепта)
8 января 2016 года gunesss #
8 января 2016 года gunesss #
28 января 2016 года Зурекат # (автор рецепта)
2 января 2016 года Светлашкина #
28 января 2016 года Зурекат # (автор рецепта)
1 января 2016 года vokolkina #
1 января 2016 года Зурекат # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Ксюня Окс #
в результате гости сказали: Делай такой торт почаще .
спасибо за рецепт!
27 декабря 2015 года Зурекат # (автор рецепта)
7 декабря 2015 года april128 #
27 декабря 2015 года Зурекат # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года Александровна72 #
27 декабря 2015 года Зурекат # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: