Версия для печати
  • 2 ноября 2015, 12:03
  • 142125

Торт медовый "Неженка"

Рецепт: Торт медовый Неженка

Очень люблю этот рецепт, коржики получаются ароматные и мягкие, быстро выпекаются, все ингредиенты максимально простые и доступные.

Категория: Десерты Торты Медовый торт

Ингредиенты для «Торт медовый "Неженка"»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Торт медовый "Неженка"»:

На водяной бане растапливаем масло, сахар и мед, помешивая, пока сахар не растворится.

Гасим соду уксусом, добавляем в смесь и интенсивно размешиваем, ждем, пока объем теста увеличится, и вся поверхность покроется пузырьками

Снимаем с огня, добавляем яйца, перемешиваем до однородной массы.

Постепенно добавляем муку, замешиваем мягкое тесто.

Раскатываем из теста толстенькую колбаску и разрезаем на кусочки, у меня получилось восемь штук.

Духовку разогреваем до 200 градусов, противень смазываем тонким слоем подсолнечного масла, раскатываем тесто довольно тонко. Размер коржа - возьмите большую тарелку (у меня около 20 см в диаметре) и примерьте к раскатанному слою. Тарелка помещается на корж - отлично, можно наматывать тесто на скалку и раскладывать на противне.
Выпекать около 7 мин. Цвет получается золотистый и очень приятный.

Сразу вырезаем из коржа круг по тарелке,
отрезанные кусочки складываем в миску, они еще пригодятся.

Теперь займемся кремом. Сахар помолоть в кофемолке до пудры. Сметану взбить с пудрой и ванильным сахаром. Получится однородная пышная масса - не плотный крем, но и не слишком жидкий.

Теперь собираем торт: каждый корж щедро смазываем кремом, особенно уделяя внимание краям, чтобы они не остались сухими.
На фото - количество крема на один корж.

Оставшиеся кусочки коржей измельчаем до крошки.

На последний корж и бока торта наносим толстый слой крема, затем посыпаем крошкой. Бока нужно формировать тщательно, чтобы получилось красиво и ровно.

Лучше, чтобы торт постоял часов 10 в холодильнике, он станет мягким и сочным. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт медовый Неженка
Описание: Очень люблю этот рецепт, коржики получаются ароматные и мягкие, быстро выпекаются, все ингредиенты максимально простые и доступные.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Торт очень нежный, не даром ему и название дано такое. В этом торте тоненькие сдобные коржи прослоены нашим с детства любимым сметанным кремом, он настолько пропитывает нежные и воздушные коржи, что кусочек торта, оказавшийся во рту даже, не нужно жевать, он сам растает, оставляя нежное послевкусие меда со сметаной. Спасибо автору за рецепт.
Светочка! Прекрасный торт!
Аппетитный, вкусный, ароматный!
Юлечка! Спасибо за оценку моей стряпни
Ответ для wise1288
Светочка,какой красивый,высокий,аппетитный торт у тебя даже мне захотелось отщипнуть у тебя вкуснота
Татьяна! С удовольствие угощаю
Ответ для wise1288
Вкусное описание шикарный разрез!!!
Олечка! Спасибо за оценку моего приготовления
Ответ для wise1288
Шикарный разрез! Отличный торт получился!!!
Еленочка! Спасибо за оценку моего приготовления
Ответ для wise1288
Шикарный торт, Светочка!!! Ооочень аппетитный!!!
Татьяночка! Спасибо за оценку моего приготовления
Ответ для wise1288
Смотрится изумительно!
Татьяна! Спасибо за оценку моего приготовления
Ответ для wise1288
Потрясающий кусочек, Светлана!
Алечка! Спасибо за оценку моего приготовления
Ответ для wise1288
Света, красивый, высокий, заМЕЧТАтельный торт !!!
Галиночка! Спасибо за оценку моего приготовления
Ответ для wise1288
Светочка, очень вкусненько!!!
Жанночка! Спасибо за оценку моего приготовления
Ответ для wise1288
Светочка, очень лакомый тортик!
Оленька! Спасибо за оценку моего приготовления
Ответ для wise1288
Светочка, правда, какой нежный торт! Очень соблазнительно!
Ириночка! Спасибо за оценку моего приготовления
Ответ для wise1288
Света, чудесный торт! Кусочек мегааппетитный!
Виолетточка! Спасибо за теплую оценку моей стряпни
Странные чувства по поводу этого рецепты. Торт удался, рецепт четкий, получится думаю у всех. Но какой-то он не очень то и медовый. По-крайней мере, для меня. Искала какой-то классический рецепт и получила не то что хотела. После посмотрела внимательнее фотоотзывы по рецепту, обратила внимание, что у всех достаточно светлые коржи. Видимо это просто не тот торт который я хотела. Получился с первого раза? Да! Буду готовить ещё? Нет.
Спасибо за рецепт. В выпечке тортов я новичок, поэтому соблюдала строго количество ингридиентов как в рецепте. Тесто вышло отличное. Ну а уж оформление, буду стремиться к лучшему.
Коржи сначала были сухие и жёсткие, с кремом стали мягкие. Крем делала заварной, не люблю сметанный. Мне не хватило пористости коржей в этом рецепте. А так торт хороший, вкусный. И сахара в тесто можно сильно меньше.
Спасибо большое за Ваш рецепт!!!
Я совсем не кондитер, но всё получилось
Очень вкусный, нежный тортик! На края крема не хватило, но они тоже очень мягкие, не хрустящие (через 15 часов).
Ням-ням-ням!!!
Коржей вышло 8, пеклись моментально - минуты по 2-3, может, у меня плита такая.
В общем, огромное спасибо! Очень вкусно!!!
Правда очень вкусный тортик ,только заместо 7 шариков получилось 17 хотя все зделала именно по рецепту.получилось 2 тортика большой и по меньше.большое спасибо за рецепт
Ещё раз спасибо за рецепт вкуснейшего тортика)))Теперь могу и фотоотчет вставить)))
Пекла на Рождество. Очень нежно-медово-ароматно-восхитительно и ,что немало важно,без каких-либо хлопот и затрат.Вам 5++++++++++++ и т.д
Очень вкусный тортик Мягкий и нежный. Крем сделала из сметаны и маскарпоне.
Спасибо за рецепт! Хочу испечь и заморозить. Как думаете, на вкусовые качества торта это не повлияет, после того как его разморозить? Заранее спасибо)
Честно говоря, никогда не пробовала и не знаю... А Вы морозили? И как?
Ответ для vylitok pp
Делаю такой торт много лет. Это наш самый любимый! Готовлю в один день коржи и на День рождения сына (23 декабря) и на Новый Год, замораживаю коржи, они сухие, им не страшно. Сметану перемораживать ни в коем случае нельзя! Я добавляю через слой порезанные на пятаки бананы. Божественное сочетание нежного медово-сметанного вкуса и бананов! "Спрятала" книгу с рецептами))), поэтому спасибо автору! Выручили!
Никогда в жизни не пекла подобных тортов, всегда считала, что медовый торт, это крайне сложно! Попробовала спечь по вашему рецепту, получилось супер!!! Легко, без заморочек. Гости остались в восторге!!!! Спасибо вам за чудесный рецепт!!!
Рада за ваш дебют))) Удачных экспериментов)))
Вчера пекла тортик по вашему рецепту, получился очень нежный и вкусный, в меру сладкий! Все остались довольны) приговаривали как наверное мне было трудно и долго его готовить спасибо огромное за легкий и вкусный рецептие
Спасибо за отзыв))) Да, тортик простой и вкусный)))
Спасибо. Тортик обалденный.Съели за 1 день . Гости в восторге.
Спасибо за отзыв!
Спасибо за рецепт, торт получается очень вкусный и нежный
Спасибо!!!
Уже готовила 4 раза, очень вкусный тортик. Вся семья в восторге!!! Спасибо за рецепт.
Ого, Вы просто молодец))) Спасибо за отзыв))
Спасибо за рецепт! Получился очень-очень вкусный тортик, большой такой и очень нежный. Крема сделала правда грамм на 150 больше. Коржей получилось 9, и выпекались они минуты 3-4 не больше. Теперь один из моих любимых рецептов!
Спасибо за рецепт! Получился очень-очень вкусный тортик, большой такой и очень нежный. Крема сделала правда грамм на 150 больше. Коржей получилось 9, и выпекались они минуты 3-4 не больше. Теперь один из моих любимых рецептов!
Спасибо за полезный отзыв)) тесто, наверное, потоньше раскатывали, так даже лучше пропитается)
Очень вкусный тортик, но сметаны маловато, пришлось срочно в магазин бежать .
Спасибо)) сметана разная все время попадается, иногда жидковата - тогда даже много крема, иногда отлично взбивается в пышную массу, тогда впритык получается)
Спасибо за рецепт, это мой первый тортик и он получился очень вкусным. Всем гостям понравился, некоторые даже подумали что магазинный))). Доступные ингредиенты, легко готовить. К сожалению не успела сделать фото). С Новым годом!!!
С Новым годом Вас!!! Удачных выпечек в будущем)))
очень вкусный тортик получился. я крем тоже сделала 1 банка сгущенки+100 гр. масла и 400 гр. сметаны +1 ст сахара, еще добавила чернослив.
в результате гости сказали: Делай такой торт почаще .
спасибо за рецепт!
Спасибо за полезный отзыв
Спасибо за хороший рецепт . Большой, вкусный, мягкий. С мукой в конце лучше быть осторожнее, пересыпала немного, и трудно пришлось с коржами, много усилий на раскатку. И крема можно немного больше , грамм на 100-200, хотя, и так замечательно. Еще раз, спасибо. . https://www.povarenok.ru/album/7439/
Спасибо ))) рада, что получился) хороший тортик
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook