Медовые торты конечно же есть на сайте. Но я думаю, что пригодится и такой вариант. Торт получается с совершенно новым вкусом благодаря крему "Лимонный Кeрд (Lemon Curd) " который я позаимствовала у - HELENA D. Вкус у торта нежно лимонный с медом и прослойкой из чернослива.
inna_2107Поваренок 8 уровня
- 14 апреля 2009, 12:51
- 21052
Заварной медовый торт с лимонным кремом
Ингредиенты для «Заварной медовый торт с лимонным кремом»:
- Масло сливочное (100 г для теста + 150 г для крема) — 250 г
- Яйцо куриное (2 шт. в крем + 4 шт. в тесто) — 6 шт
- Сода (не полная) — 1 ч. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Сахар (1 стакан в тесто + 1 стакан для крема) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Лимон (крем) — 2 шт
- Чернослив (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6095.2 ккал |
белки
90.3 г |
жиры
248.4 г |
углеводы
877.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 46.2 г |
Рецепт «Заварной медовый торт с лимонным кремом»:
-
В емкость (кастрюлю ) всыпать сахар, соду, положить сливочное масло размягченное.
Тщательно растереть и затем добавить мед и яйца, повторить процесс растирания. -
В другую, большую по размеру кастрюлю, наливаем воду и ставим на огонь.
В неё опускаем кастрюлю со смесью для торта и варим (водяная баня) на медленном огне минут 7-10, при этом постоянно помешивая содержимое.
Начинаем всыпать муку, но только понемногу и постепенно - продолжаем постоянно смешивать содержимое. -
После того, как добавим всю муку, проварить тесто минуты 3.
Ставим тесто для охлаждения. -
Охладилось до комнатной температуры, делим на 5 частей и раскатываем коржи.
Тесто получается не густое, липкое. Поэтому раскатываем на пергаментной бумаге для выпечки, посыпав её мукой. Скалку тоже можно посыпать мукой.
Формируем форму какую необходимо, и на бумаге перекладываем на лист. Ставим выпекать в нагретую духовку до 180 гр. -
Коржи выпекаются 3-4 мин. - главное не передержать. Лучше заранее, до выпечки, раскатать 2-3 коржа.
Охладить коржи и сформировать торт.
Крем можно использовать любой. Я в этот раз использовала лимонный кёрд. Показалось на вкус гораздо интересней, чем крем из сгущенного молока с маслом. Между коржами я добавила чернослив. Получился совершенно новый вкус медового торта.
Готовый торт обсыпать перетертыми остатками коржей.
Украсить на свой вкус или как умеете. Торт должен пропитаться минимум -3 часа, а лучше оставить в холодильнике на ночь.
Приготовление крема:
Натереть цедру лимона на мелкой терке.
Выжать сок с 2-х лимонов.
В емкость насыпать сахар и вбить 2 яйца.
Добавить цедру лимона и сок. Размешать.
Добавляем сливочное масло и ставим варить на водяную баню до загустения, при этом тщательно размешивая, чтобы не приварились яйца.
Сахар, по желанию, можно немного добавить. Я добавляла, т. к. мне показался кисловатым. Поэтому рекомендую пробовать в процессе изготовления.
Готовый торт обсыпать перетертыми остатками коржей.
Украсить на свой вкус или как умеете. Торт должен пропитаться минимум -3 часа, а лучше оставить в холодильнике на ночь.
Приготовление крема:
Натереть цедру лимона на мелкой терке.
Выжать сок с 2-х лимонов.
В емкость насыпать сахар и вбить 2 яйца.
Добавить цедру лимона и сок. Размешать.
Добавляем сливочное масло и ставим варить на водяную баню до загустения, при этом тщательно размешивая, чтобы не приварились яйца.
Сахар, по желанию, можно немного добавить. Я добавляла, т. к. мне показался кисловатым. Поэтому рекомендую пробовать в процессе изготовления.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2009 года Mikiutza #
14 апреля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года anjetschka #
14 апреля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года anjetschka #
14 апреля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года xsenia #
14 апреля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года Yuli #
14 апреля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года Konniia #
14 апреля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года мисс #
14 апреля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года AllyokA #
14 апреля 2009 года Эллиса deleted #
14 апреля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года dog-rose # (модератор)
14 апреля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года Позитивка deleted #
14 апреля 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: