Очень вкусный вариант широко известного торта. Угощайтесь, очень вкусно!
bagira13Поваренок 6 уровня
- 19 декабря 2009, 21:45
- 159640
Торт "Медовик"
Ингредиенты для «Торт "Медовик"»:
- Мед (2 ст.л. с горкой) — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Сахар — 1 стак.
- Вода — 2 ст. л.
- Масло сливочное (в тесто-2 ст.л, в крем-200г)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (щепотка)
- Мука пшеничная / Мука — 2,5-3 стак.
- Молоко сгущенное (вареное) — 2 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4966.5 ккал |
белки
101 г |
жиры
83.8 г |
углеводы
973.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.3 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 62 г |
Рецепт «Торт "Медовик"»:
-
Мед доводим до кипения на плите.
-
Затем добавляем сахар, соду, воду, соль и на среднем огне варим до получения яркого оранжевого цвета.
-
Снимаем с огня, добавляем масло, перемешиваем и остужаем до 45-50 градусов.
-
Затем вводим яйца, размешиваем.
-
Всыпаем муку и все хорошенько перемешиваем. Тесто получается не очень густое и липнет к рукам, но больше, чем в рецепте, муки добавлять не нужно. Самое большее количество - 3 ст, а в идеале - 2,5 ст.
-
Тесто накрываем и оставляем на 1-2 часа. За это время оно остынет, мука набухнет, и тесто не будет прилипать к рукам.
-
Затем на подпыленный мукой стол выкладываем тесто, делим на 5-7 частей, раскатываем коржи как можно тоньше и выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке около 8 минут. Обрезаем края сразу, пока коржи горячие, иначе они становятся очень хрупкими. Можно обрезать перед выпеканием.
Выпекать можно в форме или на бумаге для выпечки. Я выпекала в форме, и коржи не раскатывала, а распределяла руками. Наверное, муки не доложила, хотя из мягкого теста выходят более вкусные и нежные коржи, чем из плотного, которое нужно раскатывать.
-
Сгущенку смешиваем с маслом и промазываем коржи. Количество сгущенки и масла можно варьировать на вкус, но масло нужно класть обязательно, чтобы коржи лучше пропитались.
Отлично подойдет сметанный или заварной крем, но с вареной сгущенкой получается очень вкусно - у теста карамельный, насыщенный вкус, и у сгущенки тоже. Поэтому тесто и крем сливаются в один неповторимый вкус.
Автор советует пропитать коржи сиропом, если используется масляный крем, чтобы коржи лучше пропитались. Но я осталась довольна - торт получился не сухой. Главное, не убирать его в холодильник, иначе сгущенка застынет. Пусть торт хотя бы несколько часов простоит в тепле, на кухне. -
По желанию торт можно покрыть глазурью.
-
Торт получается очень вкусным. Такого медовика я еще не ела.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2011 года Tanya-O-511 #
24 августа 2011 года bagira13 # (автор рецепта)
22 марта 2011 года светюня #
24 марта 2011 года bagira13 # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года E-va #
27 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
24 декабря 2010 года Galina-An #
24 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
22 декабря 2010 года Марината07 #
22 декабря 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
29 октября 2010 года люси69 #
29 октября 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
28 мая 2010 года yakolyoka #
Фото прилагаю
28 мая 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года Santorini #
20 апреля 2010 года Butonchik22 deleted #
8 марта 2010 года VladaD #
5 марта 2010 года ШЕЛЛ #
5 марта 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
24 февраля 2010 года Светун #
24 февраля 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
20 января 2010 года Lasochka #
20 января 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
19 января 2010 года мисс #
19 января 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
13 января 2010 года кицуня #
14 января 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
10 января 2010 года Ольга Бабич #
10 января 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
9 января 2010 года tanjavaja #
9 января 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
10 января 2010 года tanjavaja #
10 января 2010 года tanjavaja #
10 января 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
6 января 2010 года komsa233 #
8 января 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
29 декабря 2009 года inna_2107 #
8 января 2010 года bagira13 # (автор рецепта)
29 декабря 2009 года inna_2107 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: