Галантин – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Галантин: 1

Галантин куринный с шампиньонами" L\'amour eternel"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Для конкурса "Однажды во франции". Галантин - мясное блюдо, которое готовится по определенным правилам. С тушки курицы аккуратно, без каких-либо повреждений снимают кожу. Из мяса делают фарш, добавляя по необходимости остальные ингредиенты. Фарш вымешивают, а затем наполняют им кожу. Кожу зашивают, после чего галантин запекают. В процессе приготовления важно не повредить кожу, поэтому готовый галантин оставляют до полного остывания в форме, в которой он готовился. Шампиньон - название происходит от фр. champignon, означающего просто «гриб».

Курица Шампиньоны Лук репчатый Перец болгарский Масло растительное Соль Майонез

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1349 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки