Сколько я пробовала разных медовых тортов, вкуснее этого нет! Необычный способ приготовления, минимум продуктов, недорогой. При этом нежный, ароматный, безумно вкусный. Попробуйте, ручаюсь, не пожалеете!
juliboПоваренок 4 уровня
- 10 июля 2012, 8:50
- 1366022
Торт медовый "Ангарский"
Ингредиенты для «Торт медовый "Ангарский"»:
- Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (тесто - 1 стак.; крем - 1 стак.) — 2 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сметана (в крем) — 400 г
- Мед — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5229.6 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
219.6 г |
углеводы
759.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 346.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 50.3 г |
Рецепт «Торт медовый "Ангарский"»:
-
В кастрюльку кладем масло (у меня маргарин, с ним ничуть не хуже), сахар (1 стакан) и мед. Нагреваем на небольшом огне, помешивая, до кипения. Как только начало закипать, добавляем соду. Масса тут же начнет кипеть, шипеть и пузыриться))). Активно перемешиваем, буквально 10 секунд, все превратилось в пену, снимаем с огня.
-
Ждем, когда содержимое кастрюльки остынет, для ускорения процесса можно поставить в емкость с холодной водой. Получаем нечто, похожее на карамель, обалденно пахнущее и аппетитное. Вмешиваем яйца по одному, затем муку.
-
Получаем вязкое тесто, достаточно густое. Половину теста размазываем по смазанному противню. Лучше подложить пекарскую бумагу или антипригарный коврик. Удобней это делать мокрыми руками.
-
Выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке. Корж тонкий, печется быстро, 10-12 мин. Готовый корж разрезаем пополам (он получается большой, почти на весь лист). То же самое проделываем со второй половиной теста.
-
Пока коржи остывают, делаем сметанный крем (сметану взбить с сахаром). Крем, конечно, можно использовать любой - масляный, заварной, но со сметанным мне нравится больше всего, он хорошо пропитывает коржи и приятную кислинку добавляет. Коржи складываем один на другой, обрезаем, чтоб были ровненькие и одинаковые. Обрезки растолочь и использовать для посыпки. Собираем тортик, промазывая коржи кремом, если есть желание - украшаем (у меня простой, "домашний", вариант)). Лучше, если тортик пару часиков постоит в холодильнике, хорошо пропитается кремом.
Продуктов на торт идет не много, при этом получается он довольно большой. Приготовление, на самом деле, не сложное, хотя и много описаний, я такой торт лет с 12 готовлю, ни разу не было, чтоб не получился. Вкус очень насыщенный, очень медовый. По консистенции похож немного на медовую коврижку, только нежнее. Кстати, если добавить муки побольше - очень вкусное печенье можно испечь)).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2015 года Маруська1989 #
31 марта 2015 года julibo # (автор рецепта)
22 марта 2015 года domany #
31 марта 2015 года julibo # (автор рецепта)
19 марта 2015 года next 0109 #
19 марта 2015 года next 0109 #
20 марта 2015 года julibo # (автор рецепта)
18 марта 2015 года Манюсь #
10 марта 2015 года Ольга Бабич #
11 марта 2015 года julibo # (автор рецепта)
25 марта 2015 года mamusii #
25 марта 2015 года Ольга Бабич #
150 гр.сахарного песка,3 ст.ложки воды или 3 ст ложки лимонного сока,100
мл черного варенного кофе,100 мл молока,2 ст ложки муки,1 ст ложка
рома.Сливки 35%-100 г,3 ст.л меда
150 гр. сахара смешиваем с 1-2 ст.л. воды или лимонного сока.
Ставим на огонь, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и карамель станет светло коричневого цвета.
Заливаем кофе,смешанным с ромом.Варим на слабом огне до растворения карамели.
Если у вас остались крупинки жженого сахара,процедите через ситечко.
Отдельно смешиваем молоко с мукой ,до гладкой однородной массы ,заливаем
карамель с кофе.Держим на слабом огне огне ,постоянно перемешивая
.После с сгущения снимаем с огня .Даем смеси остыть.
Сливки взбить с медом до однородной массы
,постепенно добавить к кофейно-карамельной массе.
25 марта 2015 года mamusii #
25 марта 2015 года Ольга Бабич #
9 марта 2015 года clairber #
9 марта 2015 года julibo # (автор рецепта)
10 марта 2015 года clairber #
Спасибо,за рецептик))
8 марта 2015 года usuna12 #
8 марта 2015 года julibo # (автор рецепта)
8 марта 2015 года usuna12 #
8 марта 2015 года suvalova7 #
8 марта 2015 года julibo # (автор рецепта)
5 марта 2015 года Танюшка Миронова #
5 марта 2015 года julibo # (автор рецепта)
4 марта 2015 года ranyamordanova #
4 марта 2015 года julibo # (автор рецепта)
4 марта 2015 года ranyamordanova #
1 марта 2015 года Лёка Зенцева #
1 марта 2015 года julibo # (автор рецепта)
28 февраля 2015 года velvet-el #
1 марта 2015 года julibo # (автор рецепта)
27 февраля 2015 года Людмила Галецкая #
27 февраля 2015 года julibo # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года m konobrickaya #
25 февраля 2015 года julibo # (автор рецепта)
26 февраля 2015 года m konobrickaya #
26 февраля 2015 года julibo # (автор рецепта)
23 февраля 2015 года novayazhizn #
27 февраля 2015 года julibo # (автор рецепта)
23 февраля 2015 года ligeja #
27 февраля 2015 года julibo # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года гальуган #
27 февраля 2015 года julibo # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Azza #
20 февраля 2015 года julibo # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Azza #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: