Мастика
Мастика (Pistacia lentiscus) - греческое дерево из которого получат смолу мастику, называемую также "лентиск".
Мастика – греческая смола особого вида фисташки. Она не производится больше нигде в мире, кроме южной части Хиоса в общинах прозванных mastichochoria или мастиковые деревни.
Хиосская мастика известна в течение тысяч лет и всегда производилась по одной и той же традиционной технологии. Ее собирают, делая надрезы на стволах деревьев, промывают, сушат и продают под названием «хиосская мастика».
Мастика используется в фармацевтическом и косметическом производстве, а также как специя. Ее кладут в кондитерские изделия, напитки, ликеры и вина, мясные блюда и соусы. Наиболее известный в России продукт с мастикой - ликер Метакса.
Хиосская мастика известна в течение тысяч лет и всегда производилась по одной и той же традиционной технологии. Ее собирают, делая надрезы на стволах деревьев, промывают, сушат и продают под названием «хиосская мастика».
Мастика используется в фармацевтическом и косметическом производстве, а также как специя. Ее кладут в кондитерские изделия, напитки, ликеры и вина, мясные блюда и соусы. Наиболее известный в России продукт с мастикой - ликер Метакса.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: