Опара

Опара
Опара - смесь из дрожжей, разведенных теплой водой и заправленных сахаром с мукой до густоты сметаны.

Опара используется для приготовления теста для блинов, пирогов и пирожков, хлеба и др. Делается опара отдельно и непосредственно до замешивания теста.

Толковый словарь Ушакова
ОПАРА
опары, ж. Заправленное дрожжами или закваской забродившее тесто. Поставить опару (заквасить тесто). Закваска для теста (обл.). Вздулся, как тесто на опаре. Поговорка.

Значение слова Опара по Ефремовой:
Опара - 1. Тесто, заправленное дрожжами или закваской.
2. Закваска для теста.

Значение слова Опара по Ожегову:
Опара - Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки.

Комментарии

Очень люблю работать с тестом, в том числе и на опаре
Наверх

Оставить комментарий

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 10887 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки