Фило, тесто фило

Фило, тесто фило
Тесто фило... Что же это за тесто такое?

Фило или вытяжное тесто — это почти невесомое тесто, его делают с добавлением небольшого количество воды и жиров, чаще всего без яиц. Тесто сначала тонко раскатывают, а затем вручную растягивают (вытягивают) от центра к краям до прозрачного состояния. Слои перед запеканием обильно промазываются растительным или сливочным маслом. В стопку таких слоев заворачивается какая-нибудь начинка, абсолютно любая на ваше усмотрение. Сложенные в стопку листы такого теста очень напоминают слоеное тесто, но более легкое.
В домашних условиях такой вид теста очень сложно приготовить.

Комментарии

Кто нибудь знает как правильно ударение в фило поставить ???
На и
Спасибо за ответ я оказывается правильно говорила
Лежит в морозилке, никак не решусь попробовать...
тесто без яиц
Ничего себе..
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2885 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки