Припускание

Вид предварительной тепловой обработки продуктов для сохранения всех витаминов

Это прогревание овощей в небольшом количестве жидкости или жира без добавления воды.
Во время припускания жидкость не должна покрывать продукт полностью, посуда должна быть накрыта крышкой.
Овощи, легко выделяющие влагу - кабачок, помидор, тыква и др., припускаются без воды.
Овощи, не выделяющие влагу - морковь, репа, требуют сочетания воды и жира.

Маринка

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: