Белый перец
Это высушенные семена ползучего тропического растения
Это высушенные семена ползучего тропического растения, причем собранные по достижении полной зрелости.
Белым называется потому, что семена освобождены от верхней темной оболочки.
Обладает менее сильным запахом, меньшей жгучестью. Добавляется в блюда, которые должны иметь тонкий аромат и не слишком острый вкус. Это соусы, хлеб с добавлением картофеля.
Молотый перец быстро теряет свой аромат. Лучше хранить в горошках и перемалывать при необходимости использования.
В супы и другие блюда следует добавлять в конце приготовления.
Белым называется потому, что семена освобождены от верхней темной оболочки.
Обладает менее сильным запахом, меньшей жгучестью. Добавляется в блюда, которые должны иметь тонкий аромат и не слишком острый вкус. Это соусы, хлеб с добавлением картофеля.
Молотый перец быстро теряет свой аромат. Лучше хранить в горошках и перемалывать при необходимости использования.
В супы и другие блюда следует добавлять в конце приготовления.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: