Аперитив
Аперитив - алкогольный напиток, сервируемый перед едой; с незапамятных времен люди знали растения, вызывающие аппетит.
Аперитивы делались именно из таких растений, однако же, их не употребляли в гастрономии – только для терапевтической профилактики – и никогда не пили до еды. Римляне любили смешивать вино с медом, а в средние века люди сильно верили в чудесное действие вина, смешанного с травами и пряностями. Английское пряное вино hippocras (из красного и белого винограда), вермуты, настойки и сладкие вина вскоре вошли в моду. Только в 20 веке появился обычай употреблять аперитив перед едой. Аперитивами могут быть напитки на винной основе (вермуты) или настойки (например, анис) или прочие виды спиртного и ликеров.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: