Кирш
Кирш - белый вишневый бренди, натуральный, не путать с известными искусственно подслащенными сортами вишневых бренди.
Изначально играет роль сорт вишни. Сегодня производители кирша в Эльзасе, Франш-Конте, Шварцвальде и других регионах требуют от лицензированных фирм покупать их вишню, хотя бы часть, и добавлять ее к доступным местным сортам. Как и многие виды алкоголя, служащие исключительно кулинарным целям, Кирш бывает относительно недорогим, поскольку им всего на всего пропитывают пирожные, смешивая с кремом и начиняя десерты. Кирш высокого качества и стоит дороже, его потребляют только в чистом виде как дижестив после еды.
Комментарии
4 января 2009 года GJDF deleted #
Делается только из черной вишни "морелло".
Появился в 1869 году, когда этот сорт развели в Эльзасе.
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: