Не секрет, что овсяная каша очень полезна для растущего детского организма. Так вот лет 40 назад геркулесовые хлопья не выпускались такими чистыми, как нынешние, в овсяной каше попадались неприятные шкурки от оболочек овсяных зернышек, что очень не нравилось детям. Моя свекровь придумала свой вариант овсяной каши, лишенный этого недостатка. Вспомнила я её кашу и решила изобразить на её основе десерт типа любимой моими внуками панна-котты. Получилось очень даже замечательно! Очень нежный, бархатный вкус. Внучки с явным удовольствием его уминали, и даже дедушка, категорически не любящий овсяную кашу, слопал порцию, нахваливая.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 2 февраля 2016, 23:08
- 5265
Овсяная панна-котта
Ингредиенты для «Овсяная панна-котта»:
- Хлопья овсяные — 1 стак.
- Вода — 3 стак.
- Сахар — 2/3 стак.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Желатин (желательно быстрорастворимый) — 1,5 ст. л.
- Сливки (+2 ст.л. для замешивания с желатином) — 1 стак.
- Желе (полуфабрикат ягодного желе) — 1 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3170 ккал |
белки
35.1 г |
жиры
89.7 г |
углеводы
563 г |
| Порции | |||
| ккал 528.3 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 15 г |
углеводы 93.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.1 ккал |
белки 2 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Овсяная панна-котта»:
-
Исходные продукты.
Можно не использовать ягодное желе, а обойтись вареньем.
Сливки желательны жирные, это ведь паннакотта.
Овсяные хлопья нужны обычные, не дробленные. -
Засыпаем хлопья в кастрюлю и заливаем холодной водой.
-
Ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь до малого и варим, помешивая 35-40 минут.
-
Откидываем кашу на сито.
-
И протираем через сито.
Хлопья я обычно отдаю птичкам. -
В густую овсяную массу добавляем сахар, ванильный сахар и сливки.
Ставим на огонь и постоянно мешая доводим до кипения и варим минут 5 до полного растворения сахара.
Снимаем с огня. -
Быстрорастворимый желатин смешиваем с 2 столовыми ложками сливок.
Если у вас обычный желатин, то его необходимо предварительно залить холодным молоком или водой в пропорции 1:6 и оставить для набухания на 30-40 минут, а потом нагреть до растворения в МВП или на плите.
Желатин вливаем в горячую овсяно-сливочную массу и тщательно вымешиваем до полного растворения. -
Разливаем паннакотту по формочкам и остужаем, потом убираем в холодильник до застывания.
-
Готовим ягодное желе по инструкции и выливаем на слой застывшего овсяного желе. Охлаждаем до застывания.
Можно пропустить этап приготовления ягодного желе и полить готовую овсяную паннакотту вареньем, тоже очень вкусно!
Можно подать и с ягодным желе, красиво и вкусно.
А ещё можно и так
Можно подать и с ягодным желе, красиво и вкусно.
А ещё можно и так
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2016 года ira ivanckova2016 #
7 марта 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года дуэт #
10 февраля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года tomi_tn #
5 февраля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)
4 февраля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года lada l09 #
3 февраля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года GuberNaToR #
3 февраля 2016 года veronika1910 #
3 февраля 2016 года Aigul4ik #
3 февраля 2016 года mizinka #
3 февраля 2016 года anna chachkova #
3 февраля 2016 года marusjala #
3 февраля 2016 года Демурия #
3 февраля 2016 года Violl #
3 февраля 2016 года VikkiV #
вопрос по рецепту3 февраля 2016 года Alohomora #
2 февраля 2016 года ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА #
2 февраля 2016 года Первушина Елена #
2 февраля 2016 года тататима #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: