Достаточно легкий не диетический салат. Очень понравится всем любителям болгарского перца и Лечо. Можно приготовить в салатнице или порционно. Украсить так как Вам понравится. Не стыдно поставить и на праздничный стол.
chapushilПоваренок 4 уровня
- 20 ноября 2017, 22:57
- 2370
Салат "Перцы с грибами"
![Рецепт: Салат "Перцы с грибами"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/20/12/2186704_93576-710x550x.jpg "Рецепт: Салат "Перцы с грибами"")
Ингредиенты для «Салат "Перцы с грибами"»:
- Перец болгарский (Нечищенного) — 700 г
- Кукуруза — 1 бан.
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый (Средние) — 2 шт
- Масло подсолнечное (Для заправки) — 7 ст. л.
- Масло сливочное (Для обжаривания) — 100 г
- Кориандр (Свежемолотый) — 1 ч. л.
- Уксус (Бальзамический) — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Петрушка (Для украшения) — 1 пуч.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Яйцо перепелиное (Для украшения) — 5 шт
- Сыр твердый — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3429.8 ккал |
белки
101.4 г |
жиры
234.6 г |
углеводы
231.9 г |
| Порции | |||
| ккал 490 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 33.5 г |
углеводы 33.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Салат "Перцы с грибами"»:
-
Нарезаем шампиньоны дольками, лук мелкими кубиками. На сковороде растапливаем 50 гр. сливочного масла и обжариваем вместе минут 15-20.
-
Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.
-
Растапливаем вторые 50 гр. масла и обжариваем перец до полуготовности (примерно чтобы перец был как в лечо), около 15 минут. Примерно через 10 минут с начала обжаривания засыпаем чайную ложку молотого кориандра, перемешиваем.
-
Выкладываем обжаренные грибы в салатник, сверху засыпаем кукурузу.
-
Натираем на терке 2 куриных яйца и сверху распределяем перец.
-
Для заправки смешиваем подсолнечное масло и бальзамик. Соль и перец по вкусу.
-
Запрвляем салат и сверхе посыпаем натертым на мелкой терке сыром.
-
Украшаем петрушкой и вареными перепелиными яйцами. Подаем на стол.
Перед употреблением тщательно перемешиваем. В холодильник не ставим перед едой так как в салате сливочное масло. Если все же салат убирался в холод, перед употреблением оставить на пол часа при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
Можно порционно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2024 года Olga_Alexandrovna_B #
[+5]27 января 2018 года ms olya1226 #
27 января 2018 года chapushil # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года chapushil # (автор рецепта)
21 ноября 2017 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: