Нежный салат из овощей и куриного мяса. Пикантные нотки баклажана. Насыщенность за счёт куриного мяса. И в то же время лёгкость и сладковатый вкус за счёт овощей. Если вы любите баклажаны, вы его полюбите.
kuznetzova olga 77 ruПоваренок 2 уровня
- 20 апреля 2023, 15:04
- 8602
Салат из курицы с баклажанами
Ингредиенты для «Салат из курицы с баклажанами»:
- Баклажан — 2 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Морковь (Зависит от размера) — 1-2 шт
- Бедро куриное — 2 шт
- Майонез — 2-3 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный (По вкусу поперчить молотым перцем) — 0,5 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
822.3 ккал |
белки
54.2 г |
жиры
45 г |
углеводы
347 г |
| Порции | |||
| ккал 102.8 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 43.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 4 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Салат из курицы с баклажанами»:
-
Баклажаны нарезать брусочками и пожарить. Остудить.
В моём случае разморозила уже пожаренные, морожу в зиму порционно.
Если вы готовите из свежих, порезать кольцами/полукольцами, я для надёжности такие присаливаю, даю отдохнуть им около часа, потом прижариваю. Если вы уверены в своих баклажанах, можете без выдерживания с солью.
Потом дать им отлежаться на бумажном полотенце - убрать масло! -
Болгарский перец режем соломкой, не очень тонкой.
Морковку натереть на корейской тёрке.
Вместе слегка обжарить на растит. масле, помешивая, буквально в течение 3 минут, овощи должны остаться хрустящими! Делается очень быстро.
Откинуть на бумажное полотенце, убрать масло. -
Бёдрышки сварить, остудить, убрать шкуру и кости, филе разобрать пальцами на волокна. Жировые прослойки попадаются, я их убирала, нам нужно чистое филе.
-
Всё соединить в миске или салатнике, добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу!
-
Перемешать и убрать на расстойку в холодильник на 2 часа!
-
Через 2 часа в холодильнике, подаём порционно. У меня с коренским хлебом. Приятного всем аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2023 года galina27 1967 #
29 июля 2023 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)
24 апреля 2023 года ikona555 #
24 апреля 2023 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)
А углеводы система автоматом считала, не знаю
24 апреля 2023 года ikona555 #
23 апреля 2023 года n schnitko #
23 апреля 2023 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)
20 мая 2023 года лена-1917 #
22 мая 2023 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)
И всё-таки жареные другой вкус приобретают
22 мая 2023 года лена-1917 #
22 апреля 2023 года nataliblek #
23 апреля 2023 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)
23 апреля 2023 года nataliblek #
22 апреля 2023 года dlatehktopishet #
22 апреля 2023 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)
20 апреля 2023 года ирпенчанка #
20 апреля 2023 года kuznetzova olga 77 ru # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: