Прекрасное – рецепты на Поварёнок.ру

Сортировать по:   
Всего рецептов с тэгом Прекрасное: 1

Кролик в вине «Стифадо» (Στιφαδο)  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Стифадо - блюдо солнечной Греции. Переводится дословно как тушеное мясо. Причем если говорят просто "стифадо", то имеют ввиду говядину или телятину. А из другого мяса конкретизируют из какого. Я попробовала приготовить стифадо из кролика. Суть блюда стифадо - мясо тушится в соусе из большого количества лука, с вином, оливковым маслом и специями. Это главное, а остальное ваша фантазия. Все приготовления я делала на плите, ну а тушила в мультиварке, так как мне очень нравится там режим тушения, но можно это делать на плите в кастрюле с толстым дном. Ароматы витали по кухне невероятные. Сначала запах жареного мяса и лучка. Затем тонкий запах прекрасного вина, которое выпаривалось при тушении. На вкус это непередаваемо.

Мясо Помидор Лук репчатый Масло оливковое Вино белое полусладкое Мука пшеничная Орегано Приправа Перец душистый Лист лавровый Соль Чеснок Томатная паста

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1966 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки