Багет
Багет - французский белый батон разной длины с хрустящей корочкой. Во Франции потребляют очень много белого хлеба, и багета — самый популярный сорт
Также известен как "французская булка" или "французская палка"; багет легко узнаваем по его длинной тонкой форме, которая сделала его одним из самых популярных хлебов в мире. Багет отличает хрустящая корочка с пышной текстурой. Хранение: хранить в прохладном сухом месте. Свежий багет нужно съесть в течение 24 часов после покупки. Багеты-полуфабрикаты (подготовленные к выпечке), нужно испечь в течение 2х дней после того, как упаковка открыта.
Французский багет (фр. une baguette de pain или просто une baguette, женск.род
или французская булка — длинная и тонкая булка белого хлеба, мягкая внутри, с хрустящей корочкой, часто припудренная мукой. У стандартного багета длина примерно 65 см, ширина 5-6 см и высота 3-4 см. Вес приблизительно 250 г. Своеобразный символ Франции.
Французский багет распространился в Париже в 1920-е гг., он требовал меньше времени для поднятия и выпечки, чем обычный хлеб. Случилось это после выхода закона, запрещавшего булочникам начинать работу до 4-х часов утра, что больше не позволяло пекарям готовить традиционный круглый хлеб.
Французский багет (фр. une baguette de pain или просто une baguette, женск.род
или французская булка — длинная и тонкая булка белого хлеба, мягкая внутри, с хрустящей корочкой, часто припудренная мукой. У стандартного багета длина примерно 65 см, ширина 5-6 см и высота 3-4 см. Вес приблизительно 250 г. Своеобразный символ Франции.
Французский багет распространился в Париже в 1920-е гг., он требовал меньше времени для поднятия и выпечки, чем обычный хлеб. Случилось это после выхода закона, запрещавшего булочникам начинать работу до 4-х часов утра, что больше не позволяло пекарям готовить традиционный круглый хлеб.
Комментарии
26 декабря 2008 года GJDF deleted #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: