Сортировать по:   
Всего рецептов: 17

Виноградное варенье "Проще нет"  

Категория: Заготовки Варенье

Искала на сайте рецепт виноградного варенья, рецептов много, но то слишком сложная технология приготовления, то виноград нужен без косточек. А что делать если винограда уродилось море и он с косточками, а варенье хочется без косточек?! Решила попробовать приготовить старым "дедовским способом" и получилось все просто супер.

Виноград Сахар

Виноградное варенье  

Категория: Заготовки Варенье

Интересный десерт. Вкус и цвет напоминают вишневое варенье, но привкус терпкий, как и есть у темного винограда.

Виноград Сахар Вода Кислота лимонная Ванильный сахар

Виноградный джем  

Категория: Заготовки Варенье

Думаю многие, кто увидят этот рецепт, возмутятся такому кощунству. Как можно виноград переводить на варенье, когда он в свежем виде идеально вкусен? Так раньше думала и я, пока не столкнулась с проблемой утилизации большого урожая винограда на даче. Уксус из порченного винограда делаю давно. В этом году понравилось замораживать. После разморозки виноград на удивление хорошо держит форму, не течет, просто хруста нет, а вкус такой же как у свежего. Очень радует то, что зимой мой сын будет есть свой чистый виноград, а не заглядываться на импортный химический. Теперь добралась до варенья. Сказать что это вкусно- ничего не сказать! Нежный, ароматный и чарующий вкус. Попробуйте сделать хотя бы пару баночек.

Виноград Сахар Агар-агар Бадьян Сок лимонный

Яблочные дольки в виноградном желе  

Категория: Заготовки Варенье

Очень простое, быстрое, но вкусное, полезное и ароматное варенье. я делаю его с виноградными косточками -да, не процеживаю и не выбрасываю шкурки и косточки! Нам, женщинам-это просто необходимо-ведь польза виноградных косточек связана с высоким содержанием витамина Е, а также таких биологически активных соединений как кальций и калий-именно те три кита, которые так поддерживают наш организм. Итак.. приступаем к заготовке?... это просто!

Яблоко Виноград Сода Сахар Пектин Кислота лимонная Вода

Запеченная свинина с "мужским вареньем"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Замечательное сочное мясо с ароматной острой корочкой. Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде. Выбирайте: полноценный обед, или ароматная буженина.

Свинина Морковь Чеснок Коренья Аджика Уксус Цедра лимона Петрушка Сахар

Коврижка с вареньем  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Этот рецепт для тех, кому быстро и просто нужно что-то испечь. Готовится коврижка просто, но по вкусу она не уступает сложным в приготовлении пирогам и кекса. А вкус у неё самой настоящей коврижки)

Варенье Сода Яйцо куриное Кефир Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Корица Орех мускатный Кардамон

Сливовый джем с виноградным соком  

Категория: Заготовки Варенье

Предистория этого джема такова: вчера вечером супруг нежданчиком принес 5 кг синих слив (как у нас говорят, "простячки") и мне пришлось немного пофантазировать, чтобы приготовить джем с новым вкусом, выкладывать на сайт не собиралась, но результатом осталась очень довольна, поэтому предлагаю вашему вниманию свою импровизацию.

Слива Виноград Сахар Ванильный сахар

Айва в виноградном желе  

Категория: Заготовки Варенье

Разбирая на балконе остатки урожая винограда, думала как же еще его использовать. Сперва хотела сделать из него сок, а затем добавить агар-агар и получить желе. Но айва, лежавшая рядом, тоже уже давно ждала своего часа, поэтому у меня родилась идея сварить айву в виноградном соке и зажелировать все это. Вышло не просто вкусно, а божественно вкусно и красиво. Айва напиталась виноградной сладостью и цветом, а ее насыщенный аромат разбавился легкой винной нотой. Муж пришел с работы и, увидев мое творение, сказал: "Ты что сделала варенье как Древнем Риме? Там тоже варили все на виноградном соке". Вот теперь я не сомневаюсь, что в прошлой жизни была римлянкой :)

Виноград Айва Сахар Агар-агар

Буженина без духовки  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Необыкновенно вкусное мясо! Тут и чуть сладковатые нотки, и аромат ягод, и пикантность вина - вкуснейшая свинина к вашему новогоднему столу!

Свинина Варенье Табаско Соевый соус Перец черный Вино красное полусухое Масло растительное

Яблоки жареные по-французски  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Очень оригинальный, быстрый, пикантный рецепт! Яблоки вкусные и нежные! Прошу всех угоститься десертом осени!!

Яблоко Мука пшеничная Лимон Масло сливочное Сахар Варенье
Виноградное варенье. Виноградное варенье – нежное, мягкое по вкусу, красивое, если его приготовить правильно. Такое варенье часто называют янтарным, королевским за особенный редкий мягкий вкус и красивый внешний вид.

Готовить варенье можно из любого сорта винограда, темного, светлого, десертного, винного и других. Однако, нужно понимать, что варенью будет передан тот неповторимый аромат, которым обладает тот или иной сорт винограда.

Цвет готового варенья из винограда также зависит от того, какой цвет у винограда задействован в приготовлении десерта.

Виноградные ягоды нежные, потому с ними обращаться следует при варке очень аккуратно. Наиболее щадящий способ приготовления виноградного варенья – в сиропе.

Для этого предварительно отваривают сироп из сахара и части воды. Сироп должен быть достаточно густым. Ягоды (промытые, очищенные, подсушенные бумажными полотенцами) погружают в сироп, который не должен быть горячим, иначе ягоды винограда в нем лопнут.

Варенью дают закипеть, затем настояться на кухонном столе. Обычно одного доведения до кипения виноградным ягодам достаточно. Но хозяйка может по своему усмотрению довести ягоды до кипения второй раз, чтобы варенье стало еще более густым.

Готовое виноградное варенье хранят в стерилизованных закрытых крышками банках в кладовой, в другом прохладном месте. Либо под обычными полиэтиленовыми крышками, в чистых стеклянных банках в холодильнике.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3299 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки