Я сегодня угощаю вам блинным тортиком, прослоенным шелковистым тыквенным кремом с ярко выраженным вкусом и ароматом апельсина и нотками белого шоколада. Вкусно и свежо.
в744нтПоваренок 6 уровня
- 17 февраля 2015, 13:22
- 3115
Блинный торт
Ингредиенты для «Блинный торт»:
- Блин (примерно) — 10 шт
- Тыква — 500 г
- Шоколад белый (одна плитка) — 100 г
- Апельсин — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Масло растительное (Олейна) — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3849.7 ккал |
белки
85.3 г |
жиры
105.9 г |
углеводы
651.5 г |
| Порции | |||
| ккал 641.6 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 108.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Блинный торт»:
-
Для крема ставим запекаться тыкву.
Берем 500 гр. нарезанной на кусочки тыквы, с одного апельсина снимаем цедру, посыпаем на тыкву, из этого апельсина выдавливаем сок. Мякоть из апельсина тоже можно добавить к тыкве.
Добавляем 2 ст. л. растительного масла и сок половины лимона.
Если лимон большой - то сок половины лимона, если лимончик маленький, то сок целого лимона.
Перемешиваем, чтобы все равномерно распределилось, и сверху посыпаем 2 ст. л. сахара.
Ставим запекаться в хорошо разогретую духовку до готовности тыквы. У меня на это ушло 20 минут. -
Жарим блины.
Именно блины, а не блинчики, чтобы они были такие толстенькие, "пушистые".
Хотя при желании можно использовать любые блины. -
Тыква готова, она впитала в себя весь сок и сахар.
-
Пробиваем тыкву блендером до гладкого состояния.
-
Ставим тыкву на водяную баню, добавляем в нее плитку белого шоколада, разломанного на кусочки, мешаем массу до растворения шоколада.
Пробуем на вкус. На этом этапе регулируем сладость и кислоту.
Если очень сладко - выдавите лимон, если вкус вам кажется кисловатым, добавьте сахара, а лучше еще шоколад. -
Вот такой получается тыквенно-шоколадный крем - он жидковатый.
Ставим крем в холодильник на несколько часов (а лучше на ночь). -
Утром у вас крем застынет и станет очень густым
-
Смазываем блины кремом
-
Украшаем по желанию.
У меня сверху шоколадные шарики для завтрака, вокруг ломтики припущенной тыквы, ну а надпись сделана белой шоколадной пастой.
Крем получается очень насыщенного вкуса с преобладанием апельсинового вкуса оттеняется мягкостью блинов.
В меру сладкий и свежий одновременно.
Любителям тыквы очень понравится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2015 года Aigul4ik #
19 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Zzoloto #
19 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года gorelgena #
19 февраля 2015 года в744нт # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: