Сразу оговорюсь, что количество воды для компота выбираем по тем кастрюлям, в которых хотим готовить компот. Рецепт из расчета 5 литровой кастрюли.
Наливаем 1/2 кастрюли воды и ставим на огонь. Ждем когда закипит, а в это время готовим яблоки. Моем, вырезаем сердцевину доступным вам способом и режем на крупные дольки. С половинки лимона натираем на терке цедру. Половину лимона режем на круглые дольки и выбираем косточки (если они есть)- они нам не пригодятся
Вишнёвый сироп взяла из домашнего вишнёвого варенья (оно у меня жидкое, практически как компот). Думаю, что можно взять любой сироп, какой вы любите (смородиновый, черничный и т. д. только желательно яркого цвета).
В закипевшую воду выкладываем яблоки, цедру лимона, порезанный лимон, вишнёвый сироп, минут через 5 насыпаем сахар по вкусу, аккуратно перемешаем до растворения сахара. Как только закипит - сразу выключаем и даем настояться.
Затем через сито или дуршлаг переливаем компот в бутылки или кувшин. Оставшиеся в кастрюле ингредиенты блендером доводим до пюреобразного состояния, перекладываем в ёмкость с крышкой и как только остынет - ставим в холодильник.
Моё пюре с яблочно-лимонно-вишнёвым вкусом, немного с кислинкой, ужасно вкусное!!!
Компотик тоже витаминно-питательный!!! Приятного аппетита!