На первый взгляд кажется, что это какой-то сложный и дорогой десерт? Совсем нет! Сегодня мы приготовим с вами кофейный манный мусс с лимонным кремом, и всего лишь-то! На самом деле, десерт выглядит очень достойно и вполне подойдёт для угощения гостей, на праздничный стол... А какой он вкусныый! Детям, взрослым... думаю, всем придётся по душе! И даже нелюбителям манки, ведь это не просто каша, а воздушный мусс с нежными прослойками сметанно-лимонного крема! Что касается времени приготовления, много у вас его мусс не отнимет Что-то я заболталась, а вы наверное с нетерпением ждете, когда уже начнем готовить? Тогда приступаем ;)
Волкова ДарьяПоваренок 3 уровня
- 27 сентября 2015, 10:04
- 1711
Изысканный кофейно-лимонный десерт
Ингредиенты для «Изысканный кофейно-лимонный десерт»:
- Кофе растворимый — 1 ст. л.
- Молоко — 300 мл
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное (растопленное или размягченное) — 30 г
- Сметана (у меня 20%) — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Мед (по желанию) — 0,5 ч. л.
- Заменитель сухого молока (В ингред. нет - у меня заменитель сухих сливок 33% на растительной основе Или, если есть - загуститель для сливок/сметаны А можно без этого, а просто с сахарной пудрой взбить для густоты) — 2 ст. л.
- Какао-порошок (Для украшения или шоколад на мелкой тёрке)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1219.5 ккал |
белки
24.9 г |
жиры
57.3 г |
углеводы
151.3 г |
| Порции | |||
| ккал 609.8 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 28.7 г |
углеводы 75.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Изысканный кофейно-лимонный десерт»:
-
Итак, не трудно догадаться, что сначала мы варим кофейную манку
Если подробнее, то кипятим 250 мл молока (моя хитрость - я это делаю в микроволновке :secret: - так в разы быстрее), растворяем в молоке-кипятке сахар, кофе. В остальных 50 мл холодного молока разводим манку и вливаем точкой струйкой, интенсивно помешивая в горячее кофейное молоко. При таком способе варки манной каши у меня не бывает комков, в отличие от традиционного - засыпания крупы в молоко. А ещё, на мой взгляд, 'набухшая' манка моментально варится!
У меня на этот шаг уходит 5 мин с учётом 'хитростей' -
Оставляем манку остывать, поставив кастрюлю в ёмкость с холодной водой и накрыв крышкой, чтобы не образовывалась плёнка сверху.
В это время делаем крем: взбиваем сметану с соком лимона, мёдом и заменителем сливок (или сахарной пудрой или загустителем) и ставим в холодильник немного загустеть -
Тем временем наша каша подостыла, взбиваем её с маслом. У меня размягченное, но можно и растопленное
-
Собираем десерт:
Выкладываем 2-3 ст. л мусса в бокал или креманку
Сверху равномерно распределяем пол-столовой ложки крема
Повторяем слой мусса... Сверху крем
-
Вот такие аппетитные слои получаются...
Десерт желательно охладить, немного. -
Теперь фотосъёмка...
-
И поближе
-
Украшаем по желанию
Например, через трафарет и ситечко посыпаем какао-порошком -
Или насыпаем в центр горочку какао и раздуваем произвольно, получается вот такой хаотичный узор
-
Ну а теперь делаем чай или кофе и угощаемся!
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2015 года RaIena #
вопрос по рецепту7 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
7 ноября 2015 года RaIena #
7 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года veronika1910 #
29 сентября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
[+5]28 сентября 2015 года margoritka88 #
28 сентября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года Aigul4ik #
27 сентября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года vavelena #
27 сентября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года maraki84 #
27 сентября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года Ксюшка Зарянкина #
Обязательно попробую
Отдельное спасибо за совет по поводу манки
27 сентября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
27 сентября 2015 года Ксюшка Зарянкина #
27 сентября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: