14 февраля 2016, 13:31

Автор: Hatella

Поварёнок 1 уровня

14 февраля 2016, 13:31

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия

Кухня: Русская

Описание: В этом рецепте манник получается наиболее ноздреватым и легким

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Предназначение:
Для детей: На десерт / На полдник
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Манник на ряженке":

Крупа манная — 1 стак.
Ряженка — 1 стак.
Сахар — 2/3 стак.
Соль (по вкусу)
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Сода — 2/3 ч. л.

Рецепт "Манник на ряженке":

Манку, ряженку, сахар, соль и мак смешать и поставить набухать в холодильник не менее чем на 2 часа. У меня стояло 4 часа.

После набухания массы ввести разболтанное яйцо и масло. Намеренно эти продукты вводятся уже после набухания - с ними процесс размягчивания манки ухудшается. Мак хорошо набухнет, но все равно будет пощелкивать на зубах

Последней добавляется сода, быстро вымешивается и манник идет в хорошо прогретую духовку выпекаться от 20 до 30 минут в зависимости от толщины теста в форме

В этот раз я делала без мака, добавила клубнику в сиропе. Можно добавлять свежие ягоды или фрукты. Так же можно добавить кунжут (предварительно обжарив), но его держать для набухания не надо - потеряет хрусткие свойства.

Сверху посыпать тертым шоколадом

Манник в разрезе

Вкусы: мягкий

Тэги: выпечка десерт

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120901/]Манник на ряженке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/120901/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/14/30/1449890_47014-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
В этом рецепте манник получается наиболее ноздреватым и легким

Ингредиенты: Крупа манная, Ряженка, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Масло растительное, Сода.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120901/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Манник на ряженке" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/14/30/1449890_47014-150x150x.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120901/">Манник на ряженке</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> В этом рецепте манник получается наиболее ноздреватым и легким</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194">Другие изделия</a>
</nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342/">Крупа манная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1563/">Ряженка</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067/">Масло растительное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666/">Сода</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/120901/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Идеальный рецепт! Никогда не получалось, а тут) тесто плотное получилось.
Начинка - морковь отжатая от сока. А сверху неудавшееся суфле яблочное (пюре яблока белок взбитый сахарный сироп), можно заменить тонко порезанным яблоком или густым! Пюре тонким слоем.

27 июля 2018 года | Белова80 #

Спасибо большое за рецепт! Стал одним из самых любимых у нас в доме. Всегда готовлю в двойном объеме, но надолго его все равно не хватает)

27 января 2018 года | Елена Бурышева #

Очень вкусный манник, лучший из мною опробованных. Фото есть в моем альбоме

8 февраля 2018 года | Елена Бурышева #

Пекла и в духовке и в мультиварке, отлично везде! Супер, спасибо за рецепт!

15 августа 2017 года | yulitsia #

Очень вкусный получился манник, мак придает изюминку. Только надо делать двойную порцию. Пирог получается воздушным, плристым и высоким. Вкус нежный и сливочный. Смели со стола за один присест )

21 февраля 2016 года | iruny61 #

Спасибо огромное за рецепт,пеку в четвёртый раз и каждый раз восхищаюсь лёгкостью приготовления,минимум ингредиентов,максимум экономии,а результат восхищает всех пробующих!

14 февраля 2016 года | antonina gil53 #

14 февраля 2016 года | sie3108 #

Очень люблю манник, но никогда не пробовала готовить его на ряженке

Надо этот пробел заполнить

14 февраля 2016 года | qwerrty121 # вопрос по рецепту

какой он внутри получился ? пористый-не пористый? есть фото в разрезе-интересно же

14 февраля 2016 года | Hatella (автор рецепта) #

Добавила фото. К сожалению, у меня он не очень поднял потому что получился жидким из-за клубники с сиропом

14 февраля 2016 года | qwerrty121 #

спасибо)
всё может быть, а может форма была великовата)

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Манник на ряженке

Комментарии:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 5 спальнями V033 "Графтон"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Другое

Опрос