Сорбетто, сорбет, сорбе... - один из самых популярных летних десертов, прохладный, освежающий и необыкновенно вкусный, он имеет множество названий и известен ещё с древних времён. Подают такие десерты в высоких бокалах в конце трапезы, или между сменой блюд в качестве освежающего и бодрящего угощения. Если у вас ожидается праздник, и вам хочется удивить гостей-вместо ягодного напитка возьмите сухое игристое вино (розовое). Получится легкий, слабоалкогольный ледянящий напиток!
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 30 июля 2018, 9:08
- 2679
Сорбетто "Розовый, игристый"
Ингредиенты для «Сорбетто "Розовый, игристый"»:
- Смородина красная — 2 стак.
- Сахар (фруктовый или мелкий) — 3 ст. л.
- Напиток (газированный(на основе натурального ягодного сока и минеральной воды)) — 700 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2907.4 ккал |
белки
223.4 г |
жиры
61.6 г |
углеводы
340.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.3 ккал |
белки 19.8 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Сорбетто "Розовый, игристый"»:
-
Продукты для приготовления:
-
Смородину вымойте, снимите с веточек. Измельчите ягоды смородины с помощью блендера протрите мякоть через сито.
В полученное смородиновое пюре добавьте фруктовый сахар, перемешайте до растворения сахара ( удобно так же блендером). Выложите смородиновое пюре в форму для льда, заморозьте, часов 8-10 ( и далее). Получилось две формы по 12 кубиков. -
Для приготовления сорбетто, перед подачей выложите смородиновый лед в стационарный блендер, добавьте немного газированного ягодного напитка,
измельчите лед в кашицу. -
В высокие стаканы выложите смородиновую ледяную кашицу на 1/3 стакана, сверху долейте газированный напиток (лейте аккуратно, напиток сильно пузырится).
Приятного аппетита!!!
Происхождение фруктового, ледянящего напитка, скорее всего, арабское, но упоминания о нём можно найти также и в. Китае VII века. Древние греки поэтично называли его "Напитком Богов", знали о нём и в древнем Риме. Ледяной шербет приходит с Востока в Европу и завоёвывает там большую популярность. Во Франции десерт получает имя "сорбе" и из напитка превращается практически в мороженое - замороженное фруктовое пюре с сиропом. В Италии его называют "сорбетто"... ("сорбе", "сорбетто", "сорбет" - происходят от латинского "sorbitum", что в свободном переводе означает - "то, что пьют маленькими глотками" )... ( википедия...)
... и именно там, в жаркой Сицилии можно найти огромное количество самых разнообразных его рецептов и вариантов. Подаётся сорбетто по-разному: - часто в виде напитка в высоких бокалах с соломинкой для питья или длинной ложечкой.
... и именно там, в жаркой Сицилии можно найти огромное количество самых разнообразных его рецептов и вариантов. Подаётся сорбетто по-разному: - часто в виде напитка в высоких бокалах с соломинкой для питья или длинной ложечкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2018 года Mary Stone #
2 августа 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
... в это лето " таем" от жары ...
30 июля 2018 года 50511 #
30 июля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
30 июля 2018 года Просто Дуня #
30 июля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
30 июля 2018 года Манюша #
30 июля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
31 июля 2018 года Манюша #
30 июля 2018 года Ирушенька #
30 июля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
30 июля 2018 года Okoolina #
30 июля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
30 июля 2018 года yugai ludmila65 #
30 июля 2018 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: