Готовим пирог с очень сытной, сочной и вкусной начинкой) Готовится быстро и просто!
anastasia 86-2016Поваренок 4 уровня
- 23 февраля 2020, 12:22
- 1859
Сытный пирог "Звезда"
![Рецепт: Сытный пирог "Звезда"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020feb/23/19/2669720_24241-710x550x.jpg "Рецепт: Сытный пирог "Звезда"")
Ингредиенты для «Сытный пирог "Звезда"»:
- Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
- Бедро куриное — 3 шт
- Грибы (у меня лесные) — 500 г
- Лук репчатый (средняя) — 1 шт
- Сыр творожный — 2 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Кориандр — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3464.5 ккал |
белки
136.2 г |
жиры
206.6 г |
углеводы
262.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.3 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Сытный пирог "Звезда"»:
1. Грибы у меня лесные, заранее отвариваем их в подсоленной воде 40 минут. Можно использовать шампиньоны, тогда отваривать не нужно. Куриные бёдрышки я также заранее отварила в подсоленной воде, с добавлением лаврового листа и чёрного перца.
Нарезаем всё небольшим кубиком.
2. Лук мелко режем и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла, до мягкости. Добавляем грибы, специи, обжариваем вместе ещё минуты 2-3.
3. Перекладываем готовые грибы с луком в ёмкость, добавляем куриные бёдрышки, перемешиваем. Оставляем начинку остывать.
4. Подготовим тесто. У меня готовое слоёное тесто, раскатываем одну половину в тонкий пласт (низ пирога), а вторую половину немного раскатаем, толщиной 3-4 мм для бортиков пирога. Далее из второй половины нарезаем полоски шириной 1,5-2 см.
5. Из полосок формируем звезду на раскатанной основе из теста. Чтобы полоски не падали, прижимаем их к основе, немного прищипывая.
6. Начинка остыла, добавляем к ней творожный сливочный сыр и сметану. Перемешиваем, начинка готова.
7. Начинкой заполняем нашу заготовку из теста в форме звезды.
8. Взбалтываем яйцо, смазываем тесто и верх начинки. Отправляем в духовку на 15-20 минут при 200 градусах ( смотрите по своей духовке).
9. Пирог с сочной и сытной начинкой готов!
Нарезаем всё небольшим кубиком.
2. Лук мелко режем и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла, до мягкости. Добавляем грибы, специи, обжариваем вместе ещё минуты 2-3.
3. Перекладываем готовые грибы с луком в ёмкость, добавляем куриные бёдрышки, перемешиваем. Оставляем начинку остывать.
4. Подготовим тесто. У меня готовое слоёное тесто, раскатываем одну половину в тонкий пласт (низ пирога), а вторую половину немного раскатаем, толщиной 3-4 мм для бортиков пирога. Далее из второй половины нарезаем полоски шириной 1,5-2 см.
5. Из полосок формируем звезду на раскатанной основе из теста. Чтобы полоски не падали, прижимаем их к основе, немного прищипывая.
6. Начинка остыла, добавляем к ней творожный сливочный сыр и сметану. Перемешиваем, начинка готова.
7. Начинкой заполняем нашу заготовку из теста в форме звезды.
8. Взбалтываем яйцо, смазываем тесто и верх начинки. Отправляем в духовку на 15-20 минут при 200 градусах ( смотрите по своей духовке).
9. Пирог с сочной и сытной начинкой готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2020 года qwerrty121 #
Полчаса назад были на сайте и даже рецепт новый выставили)
Желание пропало приготовить)
25 февраля 2020 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
Всегда Всем стараюсь отвечать, видимо сбой какой-то был
23 февраля 2020 года qwerrty121 #
вопрос по рецептуОна достаточно тяжёлая-грибы плюс мясо)
25 февраля 2020 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
25 февраля 2020 года qwerrty121 #
26 февраля 2020 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: