А кто-то пробовал не делать на Новый год Оливье? Как прошёл год? (Шутка). Предлагаю вам ещё один вариант симбиоза "Оливье" и "Селёдки под шубой". Слоёный салат под названием "Манон". Уж не знаю, какая у него связь с оперой Жюля Массне. В других источниках его называют "Царский". И, как говорится: "Как вы яхту назовёте, так она и поплывёт". В любом случае это ярко, вкусно и сытно.
миссПоваренок 10 уровня
- 3 января 2025, 5:02
- 7742
Салат "Манон"
Ингредиенты для «Салат "Манон"»:
- Индейка (филе бедра индейки Индилайт) — 200 г
- Картофель (средние клубни, вареные в "мундире") — 2 шт
- Свекла (вареная) — 1 шт
- Морковь (вареная) — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Огурец маринованный — 2 шт
- Сыр твердый — 80 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Укроп (для оформления) — по вкусу
- Брусника (для оформления) — по вкусу
- Майонез — 4 ст. л.
- Приправа (универсальная, для варки индейки) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1467.9 ккал |
белки
91.1 г |
жиры
80.2 г |
углеводы
92.7 г |
| Порции | |||
| ккал 367 ккал |
белки 22.8 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 23.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.4 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Салат "Манон"»:
-
Для приготовления салата берём филе индейки. У меня - филе бедра индейки Индилайт. Заливаем необходимое количество филе водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим в подсоленной воде до готовности около 40 минут на слабом огне. В конце добавляем любимую приправу. У меня - универсальная приправа для птицы. Готовому филе даём остыть, режем мелкими кусочками.
-
Вареные: картофель, свеклу и морковь чистим, трём на тёрке. В свеклу добавляем соль, перец, чеснок, майонез, перемешиваем.
-
Для подачи салата берём красивый салатник.
Очередность слоев произвольная, меняйте продукты местами на своё усмотрение.
Учитывайте, что свекольный слой потечёт в любом случае, и сок окрасит слои. Также слой из маринованных огурцов даст сок.
В моём случае нижним слоем идёт картофель. Картофель присыпаем солью, перцем, наносим полоски (сеточку) из майонеза. Я использовала для удобства кулинарный пакет. -
Сверху картофеля кладём мелко-порезанный репчатый лук.
-
Следующим слоем кладём порезанную вареную индейку, наносим майонезные полоски.
-
Далее кладём тёртые маринованные огурцы. Советую их предварительно отжать.
-
Далее кладём свеклу с майонезом и чесноком.
-
Следующим слоем кладём тёртую морковь, наносим майонез.
-
Далее кладём тёртые яйца, и снова - майонез.
-
Завершающим слоем кладём тёртый на мелкой тёрке сыр.
-
Даём салату пропитаться минимум 2 часа в холодильнике. Украшаем по своему желанию. У меня - укроп и брусника.
Всего Доброго вам в Новом Году!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января nugnov #
НО!!! Ну вы напутали меня вовсе с названием и списком действующих лиц!!!
опер (в погонах или без), некий "Манон", далее некий , видимо француз, Жюль Массне, а так же "Цар", он же "просто Цар"
12 января Ирушенька #
12 января мисс # (автор рецепта)
3 января Людмила НК #
4 января мисс # (автор рецепта)
3 января yugai ludmila65 #
4 января мисс # (автор рецепта)
3 января wowan5 #
Я даже рецептуры не знала
4 января мисс # (автор рецепта)
3 января Okoolina #
3 января мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: