Главная > Рецепты версия для печати
| « "Макаронная запеканка по Киприотски. " | Кексы с маком и кедровыми орешками » |
Семга, запеченная в фольге
11 июля 2009, 1:24
Просмотров: 1458548
Поварёнок 3 уровня
11 июля 2009, 1:24
Просмотров: 1458548
Просмотров: 1458548
Описание: Очень вкусная рыба. Всем советую, такую рыбку и на праздничный стол в виде горячего не стыдно подать, получается всегда, а вкус... мммм
Можно использовать форель.
Время приготовления:
Предназначение:
На обед: На второе
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее
На обед: На второе
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее
Ингредиенты для "Семга, запеченная в фольге":
- Семга (стейки, берем нужное кол-во) — 4 шт
- Лимон — 0,5 шт
- Сыр мягкий (можно Эдам, Гауду) — 150 г
- Помидор (из расчета 1 помидор на 1 большой стейк) — 4 шт
- Укроп (другую зелень в этом не использовать) — 1 пуч.
- Приправа (к рыбе, по желанию, часто делаю без нее) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Майонез — 4 ч. л.
- Масло растительное (любое, но главное - без запаха) — 2 ч. л.
Рецепт "Семга, запеченная в фольге":
|
Все ингредиенты, которые нам понадобятся. Помидоры, укроп обмыть, обсушить, стейки семги тоже. |
|
Семгу немного присолим, если есть приправа для рыбы, то добавляем ее (обычно я использую "лимонная приправа к рыбе" от Санта Мария)и на все 4 стейка выдавливаем сок половины лимона. |
|
Помидоры разрезаем на кружки, натираем на крупной терке сыр (вообще можно брать любой, иногда, я использую даже Российский, главное, чтобы он плавился хорошо). С укропа отрезаем жесткие ножки (оставляем только веточки) |
|
Берем фольгу, сворачиваем в два слоя и делаем такие кармашки, берем с запасом, т. к. верхушку нужно нам будет закрыть, когда кармашек заполним. |
|
Кармашек смазываем растительным маслом.!!! Именно смазываем, т. к. лишнее масло нам не нужно, нам главное, чтобы не прилипло. Просто сама по себе рыба жирная и даст свой жир (даже если вы будете использовать форель (которая менее жирная, чем семга). Выкладываем в каждый кармашек по одному стейку. |
|
Сверху выкладываем веточки укропа. |
|
Затем кружки помидоров. |
|
Посыпаем сыром. Натерев его, можно на минут 10 поставить в морозилку и тогда обсыпать будет легче, натертый сыр не будет слипаться. |
|
Чуть смазываем майонезом (на фото он просто выдавлен, его еще нужно вилкой разровнять). Делаем это для того, чтобы в финале у нас получилась красивая и не резиновая верхушечка. |
|
Хорошенько защипываем края и ставим в духовку (на температуру, на которой вы печете пироги или делаете мясо по-французски))) Просто термометра у меня нет. Где-то на 30 минут, не больше, за 7 минут до готовности аккуратно (! горячий пар) расщепляем края и даем поджариться верхушке, как будет красивый золотистый цвет - вытаскиваем и подаем к столу))) Я прям в фольге и подаю, очень сытная рыба, что даже гарнир никакой не делаю, только овощной салатик. |
|
Вот, что в итоге получилось. Надеюсь, вам понравился мой рецепт. |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: