это, конечно, больше похоже на методологический спор наших мудрецов, я бы просто внесла свои три копейки, что это действтльно не классическая гефилте, но тут же прибавлю что мама моего одноклассника делала именно так. Поэтому как вариант, конечно же, можно использовать. Хотя вот моя матушка делала именно фаршированную и именно щуку, и я теперь делаю именно фаршированную в целую кожу и именно щуку.
А голова должна присутствовать какпожелание всгда быть в голове, а не в хвосте.

ну где была эта рыбка в Песах?!! вкуснота и красота!!!!!!!! спасибо!!!!!!!

интересный рецепт

Моя свекровь на половину еврейка, как она делала фаршированную щуку . Так как она скрывала свое родство с |||Исусом|||, в СССР это было мягко говоря |||не модно|||, но помню свеклу и много овощей в бульоне.

Да это вариант лайт, как ленивые голубцы

Интересный рецепт, а фото просто потрясающие!!!

Мне ОЧЕНЬ понравился рецепт! Забрала в К.К. Очень хочется попробовать! Спасибо!!!

Отличные котлетки!!!
Какая разница как они называются главное чтобы было вкусно!)

Розалика, рецепт прекрасный и думаю, что котлетки вкусные. Но я, все-таки позволю себе согласиться
с  irusja А это не фаршированное ничего - просто котлетки рыбные. Наверняка очень вкусные, но не фаршированная рыба.и с  GALINA55  Это конечно не настоящая гефилте фиш

Фаршированной, рыба  называется от слова |||фарш|||, и ее начиняют фаршем, приготовленным из мякоти этой рыбы с добавлением специй.  Это и есть |||гефильте фиш|||. А процесс  варки рыбы, примерно такой же, как и описано в рецепте.  Хотя и котлетки из такого фарша, тоже называют |||гефильте фиш|||.

Это конечно не настоящая гефилте фиш, но очень вкусно,Спасибо за новый рецепт