Главная > Рецепты версия для печати
| « Жаркое из свинины | Закуска с рисом консервированная » |
Рагу из рыбы "Калдэрайда дэ пейш"
11 августа 2010, 3:05
Просмотров: 4827
Поварёнок 1 уровня
11 августа 2010, 3:05
Просмотров: 4827
Просмотров: 4827
Описание: Очень сытное, легкое блюдо. Любителям рыбы особенно понравится.
Ингредиенты для "Рагу из рыбы "Калдэрайда дэ пейш"":
- Рыба (свежая или мороженая) — 2 шт
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Кабачок (маленький, цуккини) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец сладкий — 0,5 шт
- Петрушка
- Перец черный (горошком)
- Лист лавровый
- Масло оливковое — 100 г
Рецепт "Рагу из рыбы "Калдэрайда дэ пейш"":
|
Картошку нарезать кольцами на три части. Морковь, кабачки, лук, помидор нарезать кольцами шириной 0,5 см. |
|
|
Свежую рыбу, я взяла кефаль, так как мы её сами ловим, режем на вот такие крупные кусочки. Вы можете добавить любую любимую рыбу (форель, семга, минтай, хек, сардина). |
|
Первый слой - это обязательно морковь, так как она долго готовится, лавровый лист, перец горошком, я забыла, но вы добавьте пару веточек петрушки целиком. |
|
Второй слой - картошка, третий - помидоры и все остальные ингредиенты слоями, каждый слой солим и перчим, |
|
на 4-5 слой добавить пару лавровых листиков, несколько горошин перца и петрушку. |
|
Сверху укладываем рыбу, солим и перчим. |
|
Вливаем 100 гр оливкового масла и 100 мл воды. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 30 мин., до готовности картошки и морковки. |
|
Вот, собственно, и готовое блюдо. Просто, но очень вкусно! |
Лучше всего взять невысокую, но широкую кастрюлю. Если вы готовите на большое количество людей, то можете сделать двойные слои, то есть: 1 -й слой - морковь, вы можете положить морковь в два слоя и так все последующие слои).
Воды с маслом оливковым должно быть столько, чтоб покрыло наполовину картошку.
Воды с маслом оливковым должно быть столько, чтоб покрыло наполовину картошку.
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: