Описание:Чудесная домашняя выпечка! Ароматный, рождественский, вкусный, простой в приготовлении пирог! За основу взят рецепт elladkin с жж, но с моими изменениями.
Рецепт "Пирог с черносливом /Torta alle prugne secche":
Орехи растолочь в ступке. Не нужно, чтоб они были мелкой крошкой, пусть остаются кусочки.
Отделить белки от желтков.
Масло растопить на водяной бане.
Муку просеять с разрыхлителем.
Взбить холодные(!) желтки с сахаром до бела.
Масса должна увеличиться в три раза.
Влить растопленное масло и следом сразу же всыпать муку. Влить молоко.
Всё время помешивать.
Порезать чернослив(сухофрукты), снять цедру с апельсина и добавить в тесто вместе с орехами.
Перемешать.
Белки (комнатной температуры) взбить до мягких пиков, добавляя понемногу сок лимона (я выжала сок из четвертинки лимона) и осторожно смешать с тестом. Движения - снизу вверх.
Влить в смазанную маслом форму. Распределить тесто по всей поверхности.
Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке в течении примерно 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Осторожно вытащить из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Описание:
Чудесная домашняя выпечка! Ароматный, рождественский, вкусный, простой в приготовлении пирог! За основу взят рецепт elladkin с жж, но с моими изменениями.
Пирог испекла вчера, получилось вкусно. Правда, чернослива положила меньше, и оказалось, зря. Он там очень к месту.
Фотку делать было, извините, лень. Поэтому пишу сюда, а не в раздел "я приготовил"
Поварёнок 4 уровня
Комментарии:
Фотку делать было, извините, лень. Поэтому пишу сюда, а не в раздел "я приготовил"
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: