В эти нереально жаркие дни предлагаю вам попробовать освежающий фруктовый лед с кислинкой! Все очень просто, быстро, а главное, ничего лишнего, только натуральные ингредиенты. Свой долгожданный дебют на "Поварёнке" посвящаю конкурсу "Летняя свежесть", тем более, что без морозильной камеры нам здесь никак не обойтись! :))
ttVelПоваренок 1 уровня
- 30 июля 2014, 2:47
- 12711
Освежающий фруктовый лед из смородины
Ингредиенты для «Освежающий фруктовый лед из смородины»:
- Смородина черная — 150 г
- Смородина красная — 100 г
- Сахар — 100 г
- Лимон — 1/4 шт
- Вода — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
526 ккал |
белки
3.5 г |
жиры
0.8 г |
углеводы
123.2 г |
| Порции | |||
| ккал 87.7 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 20.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.7 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Освежающий фруктовый лед из смородины»:
-
Я начинаю приготовление с сиропа. Для этого берём обычную кружку, вмещающую 200 мл, и засыпаем в нее 100 г сахара.
-
Заливаем кипятком до края кружки и перемешиваем.
Отставим сироп в сторону, ему необходимо немного остыть. -
Ягоды перебираем и хорошо промываем.
-
Перемалываем ягоды блендером в пюре, добавляем лимон, перемалываем еще раз.
У меня был очень крупный лимон, поэтому я не стала брать четверть, а отрезала круг толщиной около 1.5 см и сняла цедру.
По желанию вы можете просто выдавить сок в пюре.
-
Добавляем в получившуюся массу приготовленный ранее сироп, он уже должен был немного остыть. Аккуратно перемешиваем и оставляем буквально на несколько минут.
Если вам нравятся кусочки ягод в десерте, смело переходите к следующему шагу. Если же вы предпочитаете более однородную консистенцию, придется немного задержаться. :)
Так как смородина содержит очень мелкие косточки, да и шкурка ягод тоже явно чувствуется в получившемся пюре, я рекомендую протереть массу через двойной слой марли или через мелкое сито. Таким образом, в результате получится однородный лед без каких-либо кусочков ягод. -
Распределяем массу по формочкам. Указанного количества хватило на 6 специальных формочек и 1 обычную рюмку, эта дополнительная порция очень пригодится для определения степени заморозки (и снятия первой пробы ;)).
Если специальных формочек нет, можно использовать любые удобные для вас емкости: пластиковые стаканчики, рюмочки, силиконовые формы и т. д.
Отправляем в морозилку и ждем. Время ожидания зависит только от возможностей вашей морозильной камеры. -
Убедитесь, что масса хорошо заморозилась, и наслаждайтесь чудесным летним вкусом и ароматом ягод! Чтобы готовый лед было легко вытащить из формы, опустите ее на несколько секунд в горячую воду.
Хорошего вам настроения в эти жаркие дни! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 августа 2018 года Т-пушка #
[+5]2 августа 2018 года ved-marina #
2 августа 2018 года Т-пушка #
2 августа 2018 года ved-marina #
2 августа 2018 года Т-пушка #
2 августа 2018 года ирпенчанка #
2 августа 2018 года Т-пушка #
2 августа 2018 года ирпенчанка #
2 августа 2018 года Natkati #
2 августа 2018 года Т-пушка #
2 августа 2018 года Natkati #
2 августа 2018 года Лилек3011 #
2 августа 2018 года Т-пушка #
6 августа 2014 года potapovatatyana8 #
31 июля 2014 года tsaira #
30 июля 2014 года Alena1Alena #
30 июля 2014 года ttVel # (автор рецепта)
30 июля 2014 года bryut #
30 июля 2014 года ttVel # (автор рецепта)
30 июля 2014 года прованс #
30 июля 2014 года ttVel # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: