Сортировать по:   
Всего рецептов: 18

Окрошка на сыворотке  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Свекольник я уже выкладывала, а теперь хочу поделиться своей окрошкой на основе сыворотки.

Сыворотка Колбаса Яйцо куриное Огурец Лук зеленый Петрушка Укроп Сметана Лимон

Окрошка на сыворотке  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Освежающая, вкусная окрошка. Очень актуальна при летней жаре.

Сыворотка Мясо Колбаса Яйцо куриное Картофель Маслины Огурец Петрушка Укроп Лимон Соль

Окрошка "Запахи весны"  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Любите ли вы окрошку так, как люблю ее я?!!! Понимаю, что окрошек на сайте великое множество, но все-таки добавлю свою. Кроме традиционных ингредиентов у меня есть и особенные, без которых я окрошку не воспринимаю. Муж на заре нашей совместной жизни рассказывал мне, что не переносит окрошку на дух, но он просто не пробовал мою. Теперь периодически просит приготовить. Вообще для меня этот холодный суп всегда ассоциируется с поздней весной и началом жары. А еще ее можно взять на природу и угостить народ, пока костер разгорается и шашлык жарится! Как? Да элементарно! Заходите!

Сыворотка Горчица Перец красный жгучий Перец черный Кинза Укроп Петрушка Зелень Лук зеленый Чеснок Лук белый Редис Огурец Картофель Яйцо куриное Вода Сметана Соль Балык Колбаса

Окрошка  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Помните старый фильм «Девушка с характером»? Как Катя тому японцу про окрошку рассказала? - Что такое окрошка? - А это когда все рубят на мелкие кусочки! Японец отказался, сославшись на плохой аппетит. Зато у моряков оказался хороший. Но окрошка, на мой взгляд, такая еда, что отказаться от нее невозможно, особенно, когда уже стало действительно тепло.

Говядина Яйцо куриное Лук зеленый Укроп Огурец Редис Квас

Окрошка на курином бульоне  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Скоро, надеюсь, наступят жаркие деньки ))) Начнется наконец-то лето и пора холодненькой окрошки. У каждой семьи свой любимый рецепт окрошки. Я пробовала окрошку и на квасе, и на сыворотке, воде... Но нашла свою идеальную формулу окрошки))) Если Вам интересно, заходите расскажу нюансы.

Грудка куриная Картофель Огурец Яйцо куриное Лук зеленый Зелень Специи Горчица Майонез Вода

Окрошка с курицей  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

У нас уже наступила настоящая жара, то есть, весна, и захотелось приготовить что-то легкое, освежающее и летнее. Окрошку я люблю со страшной силой, но вот варианты с колбасой или консервами - нэ саусэм. Предлагаю рецепт той окрошки, которую я готовлю всегда, а именно - с курицей. Она получается более нежная, легкая и диетическая. Поехали!

Филе куриное Яйцо куриное Картофель Огурец Кефир Сыворотка Укроп Сок лимонный Соль

Окрошка с телятиной и куриным филе  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Посмотрела я предлагаемые (не только на этом сайте) рецепты окрошки и решила своей поделиться. Я и моя семья не любим и не готовим окрошку на кефире, квасе, воде, не дай Бог на свином бульоне (и такие рецепты я встречала :-)), тем более с колбасой, сосисками, сардельками, кильками и селёдками. Рецептов существует масса, большая часть из них по моему субъективному скромному мнению не пригодны к употреблению в пищу. Поделюсь своим рецептом, может кому-то пригодится.

Телятина Филе куриное Сыворотка Картофель Яйцо куриное Огурец Зелень Горчица Майонез Специи Лимон

Окрошка любимая  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Для меня окрошка становится главным блюдом при наступлении весны. С каким наслаждением все мы ждем тепла, и вот это чудесное блюдо. Однако многие забыли, что истинная окрошка готовится на квасу, и готовят ее на чем угодно... кефир, сыворотка и многое другое. Я предлагаю рецепт старорусской окрошки. Попробуйте и вы.

Зелень Редис Огурец Яйцо куриное Картофель Говядина Квас Сметана Горчица

Смузи "Окрошечка"  

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Смузи

С появлением первой зелени мы сразу начинаем готовить окрошку. А уж в жаркую погоду это просто основное блюдо. Но случается так и, возможно, многие из Вас согласятся со мной, что когда очень жарко, даже жевать ничего не хочется. Вот в такой момент будет как раз в пору смузи "Окрошечка", который и жажду утолит, и витаминчиков добавит.

Отруби Сыворотка Огурец Щавель Яйцо куриное Черемша Соль Сахар

"Русский" творог для стран Европы  

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний творог

Это не совсем рецепт, а может и не рецепт вовсе ) Столкнулась с тем, что, как только размещу рецепт изделий с творогом, девочки из Франции, Швейцарии и т. п. спрашивают меня, где я беру творог т. к. местный творог творогом в нашем русском понимании назвать сложно. Больше похож на сметану )) Но зато его можно довести до состояния нашего "русского" творога .. и не все об этом знают. Поэтому, рассказав уже об этом 100 раз лично, решила в 101 раз показать всем, кто нуждается)))) Вобщем, на усмотрение администрации.. оставлять этот небольшой рассказ здесь.. или перенести в дневники)

Творожная масса Сахар
Окрошка на сыворотке. Окрошка на сыворотке получается нежной, мягкой по вкусу, не очень острой (по сравнению с окрошкой, приготовленной на квасе). Сыворотка – очень удачная заправка для любого вида окрошки – холодного супа, незаменимого на столе в жаркое время года.

Сыворотку для окрошки следует заправлять дополнительно, создавая из нее заправочный соус для блюда - сметаной, кефиром, майонезом (на выбор), перцем и солью.

В остальном окрошка готовится тем же способом, каким привыкла готовить ее хозяйка. Обычно окрошка состоит из следующих компонентов: отварной нарезанный кубиками картофель, колбасные или мясные ингредиенты, нарезанные произвольно, измельченные отварные куриные яйца, свежий редис или зеленая (сладкая) редька, свежие огурцы, зелень (зеленый лук, укроп, петрушка).

Весь состав окрошки перемешивается и заливается соусом из сыворотки. Окрошке дают время охладиться в холодильнике или подают ее со льдом в каждой порции.

Окрошка на сыворотке, если в нее не добавлять острые приправы и коренья, например, молотый черный перец, тертый корень хрена, зерна горчицы или горчичный соус и другие подобные – подходит не только для взрослого, но и для детского стола.
Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2365 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки