Крем брюле

Всего рецептов: 6
Сортировать по:   

Крем Брюле  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Крем-карамель. Я всегда почему-то думала, что крем-брюле - это мороженое... Как же я удивилась, узнав, что это совсем не так! Оказывается, этот десерт в первой десятке блюд, которые заказывают во французских ресторанах, но его легко приготовить дома и порадовать своих близких. Результат не разочаровал, порадовал меня вкус этого лакомства - тающий, нежный... ммм--мм. Угощайтесь.

Молоко Ванилин Сливки Яйцо куриное Желток яичный Сахар Вода

Тарты с ванильно-грушевым кремом брюле  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Этот рецепт подсмотрела в журнале Катерины katelig. Привлекла красивая картинка. Конечно, я понимала, что это будет вкусно, но не ожидала, что настолько! Корзиночка из песочного теста, нежнейший грушево-сливочный крем с ярким ароматом натуральной ванили, хрустящая сахарная корочка - абсолютная гармония вкуса.

Груша Сливки Желток яичный Сахар Мука гречневая Масло сливочное Ваниль Мука пшеничная Сахарная пудра Соль Вода

Тарт с ревенем а-ля "Крем брюле"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Сезон ревеня в самом разгаре, предлагаю и свой вариант пирога! Очень вкусный, с кислинкой, покрытый сливочным слоем, который очень похож на всем известный крем брюле. Мы, наконец-то, отогрелись после долгой зимы, еще в субботу шел снег, а сегодня +20* и целый день ни единой тучки! Танцуя и припевая, делюсь тартом, который щедро украшен солнышком!

Ревень Сахар Сахарная пудра Ванильный сахар Мука пшеничная Масло сливочное Разрыхлитель теста Яйцо куриное Сливки Желатин

Нектарины и персики крем брюле  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Нежный и вкусный десерт из нектаринов и персиков фаршированных ароматным крем брюле покрытым хрустящей карамельной корочкой - идеальный летний десерт, который украсит ваш стол и в будни и в праздники! Попробуйте!

Нектарин Персик Сливки Сахар Ваниль Желток яичный

Овсянка крем брюле с имбирными сливками  

Категория: Каши Каши на молоке

Oatmeal Brulee with Ginger Cream. Это блюдо по своей сути всё та же овсянка, но представленная в виде горячего десерта. Ягоды, хрустящая карамельная корочка и нежный сливочный соус придают этому блюду пикантность и делают его просто идеальным для завтрака.

Сливки Имбирь Корица Ваниль Цедра апельсина Мед Вода Хлопья овсяные Вишня Сахар коричневый Масло сливочное Ягода Сахар

Яблочный пирог с брусникой и кремом брюле  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Сочный и вкуснейший пирог, душистый и ароматный, с яблоками и брусникой запеченный с кремом-брюле.

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Желток яичный Яйцо куриное Яблоко Брусника Сахарная пудра Ванильный сахар Сливки
Крем брюле. Знаменитый десерт родом из Франции. Несмотря на изысканный кремовый вкус и такой же цвет – десерт готовится невероятно легко. Его вполне можно приготовить самостоятельно, выбрав один из вариантов его приготовления по вкусу.

Принцип приготовления крема сводится к смешиванию яичных желтков с ванилином и сахаром или сахарной пудрой, с добавлением молока, либо сливок и дальнейшим запеканием смеси до подрумянивания. Готовят крем-брюле на водяной бане, паровой, в духовом шкафу (смесь раскладывают по формочкам и запекают), даже в микроволновой печи и мультиварке. При различных способах термообработки продукта, готовое блюдо имеет разную консистенцию. Оно может получиться более плотным, или напротив, более пористым, с запеченной золотистой корочкой или без нее.

Классический крем-брюле состоит из сливок (100 мл), 20 граммов сахара и одного желтка, также ванилина на кончике ножа. Это классическая пропорция продуктов для десерта. Иногда десерт варьируют добавлением к нему других специй, например, молотой корицы, цедры цитрусовых фруктов, ягод и так далее.

Крем-брюле можно подавать как отдельный десерт, украсив его тертыми орехами, шоколадной или кокосовой стружкой, свежими ягодами. Также можно применять его в качестве крема-наполнителя для пирожных, прочих выпеченных изделий. В основе рецепта крема-брюле заложено приготовление известного мороженого с аналогичным названием.

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3289 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки