"Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели мы ее кусочек с лучком и горчишным соусом, сейчас же, благодетель Вы мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе, или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но все-таки лучше, благодетель, рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком, с прованским маслом - объедение!"
А. П. Чехов "Сирена"
Вкусная цитата? Так и хочется собрать всю композицию и попробовать! Одну из немаловажных составляющих, а именно - "Горчишный соус" я и опишу в этом рецепте.
Заходите на огонек!
Сельдь Молоки рыбные Горчица Масло растительное Уксус Лук зеленый Лук репчатый
Ну кто из нас не любит селедку? Я таких не знаю. О селедке, кажется, сказано всё. И всё же я попробую вас заинтересовать таким вот вариантом подачи селедки - в густом горчичном соусе. За основу соуса возьмём Кубанскую горчицу HAAS. Она достаточно острая и пикантная и отлично сочетается с селедкой. А еще плюс этого соуса в том, что он абсолютно постный, а значит рецепт подойдет тем, кто собирает разнообразные рецепты к постному столу.
Сельдь Вода Крахмал кукурузный Горчица Масло растительное Сахар Соль Сок лимонный Куркума
Остренькая вкусная селeдочка! Любители сельди и горчички налетай!!!
Сельдь Вода Уксус Сахар Горчица Масло растительное Зелень
Делала на днях домашнюю селедку с любимым соусом. Это смесь соуса "Провансаль" с румынским горчичным соусом. Пробежалась по сайту - вроде такого не видела. Захватила с собой фотик - а вдруг кому-то понравится? Селедку можно купить готовую, но я предпочитаю делать свою. Для этого не всегда мариную именно сельдь. Я больше люблю использовать для этих целей красноглазку и вам советую попробовать. Но это лишь дело вкуса.
Рыба Лук репчатый Перец черный Лист лавровый Уксус Сахар Соль Вода Горчица Желток яичный Масло подсолнечное Эстрагон Сок лимонный
Пикантная селедочка всегда хороша к...
Сельдь Горчица Масло растительное Сахар Уксус Лук репчатый
С детства дома селедка подается именно так и я долго считала, что это традиционная подача. Не так давно поняла, что 99% населения г. Москвы (не знаю, как другие регионы) селедку делает, ставит на стол и хранит совершенно иначе, а мою заливку (соус) видит/слышит/пробует впервые. Но всем нравится. Было такое, что рецепт не записали, но чтоб не понравилось, такого не было.
Сельдь Лук красный Горчица Масло подсолнечное Сахар Уксус Вода
Отказалась от покупных в пользу домашних, очень вкусно, нежно
Сельдь Горчица Уксус Перец белый Кориандр Перец душистый Лист лавровый
Селeдка к варeной картошке или к картошке-фри. Объеденье! За фото спасибо Жменька ИИ.
Сельдь Лук репчатый Горчица Масло растительное Сахар Уксус Петрушка Укроп
Здравствуйте! Это первый мой рецепт на Поварёнке. Похожего рецепта не нашла, а если аналог есть, то сорри.
Сельдь Лук репчатый Масло сливочное Укроп Сухари панировочные Перец черный Соль Горчица Уксус Масло растительное Сахар
