Вы думаете, я совсем сбрендил и жарю в воке винегрет? Нет, я, конечно, кулинарный извращенец, но не настолько... Рецепт этого салата я прочел в книге китайской кухни и несколько переделал по своему еще пару лет назад. А вчера я так и не смог найти оригинал... Поэтому пишу как делал.
BratПоваренок 4 уровня
- 14 августа 2008, 15:24
- 8027
Салат около китайский
Ингредиенты для «Салат около китайский»:
- Капуста краснокочанная
- Сельдерей черешковый (корень)
- Морковь
- Лук репчатый
- Перец сладкий
- Перец чили
- Уксус (желательно яблочный, а вообще любая пищевая кислота)
- Масло кунжутное (для запаха)
- Масло растительное (чесночное,тоже для запаха)
- Имбирь (сушеный, у китайцев даже сладости с имбирем!)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Салат около китайский»:
Итак, чистим и режем тонкой соломкой корешок сельдерея (с два кулака или чуть поменьше, чем головка младенца). Режем тонкой соломкой капусту, морковку и лук. Перемешиваем, солим, жамкаем руками, чтобы пошел сок, сбрызгиваем уксусом (я люблю, чтобы кислинка явно чувствовалась) и оставляем мариноваться не менее чем на 2 часа.
Затем режем сладкий перец (его просто я забыл порезать сразу) и острый по вкусу (на такую бадью у меня пошла половинка перчика "бараний рог").
Разогреваем в воке масло до дымка и вываливаем салат. Перемешиваем - выпариваем излишний сок (а вообще, кому как нравится). Далее посыпаем специями и молотым имбирем, досаливаем (если надо), подкисляем (если мало, тут у меня пошел в ход сок лайма, лимона и даже японский уксус для суси, потому что яблочный кончился), капаем кунжутным и чесночным маслом и тушим до полуготовности, точнее, до желаемой хрусткости капусты.
Все, можно есть горячим прямо сейчас, как закуску или гарнир, что мы сей момент и сделаем!
НО! Самый вкус этот салат получит завтра.
P. S. Если вам не трудно - поздравьте мою половинку с тем, что она мне ровно 16 лет назад родила сына в мой день рождения... )))))))) Ну, хвастун я! Да, вы, наверное, это уже заметили... ))))))))
Затем режем сладкий перец (его просто я забыл порезать сразу) и острый по вкусу (на такую бадью у меня пошла половинка перчика "бараний рог").
Разогреваем в воке масло до дымка и вываливаем салат. Перемешиваем - выпариваем излишний сок (а вообще, кому как нравится). Далее посыпаем специями и молотым имбирем, досаливаем (если надо), подкисляем (если мало, тут у меня пошел в ход сок лайма, лимона и даже японский уксус для суси, потому что яблочный кончился), капаем кунжутным и чесночным маслом и тушим до полуготовности, точнее, до желаемой хрусткости капусты.
Все, можно есть горячим прямо сейчас, как закуску или гарнир, что мы сей момент и сделаем!
НО! Самый вкус этот салат получит завтра.
P. S. Если вам не трудно - поздравьте мою половинку с тем, что она мне ровно 16 лет назад родила сына в мой день рождения... )))))))) Ну, хвастун я! Да, вы, наверное, это уже заметили... ))))))))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2016 года Каникула #
23 марта 2016 года Brat # (автор рецепта)
24 марта 2016 года Каникула #
13 января 2009 года Татуша #
13 января 2009 года Brat # (автор рецепта)
2 ноября 2008 года Хомячок #
2 ноября 2008 года Brat # (автор рецепта)
2 ноября 2008 года Хомячок #
2 ноября 2008 года Brat # (автор рецепта)
2 ноября 2008 года Хомячок #
15 августа 2008 года Brat # (автор рецепта)
15 августа 2008 года nikulj #
15 августа 2008 года Brat # (автор рецепта)
15 августа 2008 года nikulj #
14 августа 2008 года Алан #
С такими способностями и подарками эта очаровательная девушка, по-моему, больше, чем половинка!!!
14 августа 2008 года Бэмби #
14 августа 2008 года RitaZ deleted #
14 августа 2008 года Lacoste #
Семейного счастья, благополучия и всего-всего самого наилучшего!!!
У Вас сегодня двойной праздник и он что ни на есть самый семейный!!!!!
14 августа 2008 года Lacoste #
14 августа 2008 года чиполинка #
СЧАСТЬЯ,СЕМЕЙНОГО БЛАГОПОЛУЧИЯ И ВСЕХ БЛАГ!!!
За салат +++
14 августа 2008 года Brat # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: