Кто-то скажет, что печенке не место на праздничном столе. Но этот рецепт, я думаю, может потеснить традиционные вторые блюда. Очень вкусная, нежная печень с цитрусовой ноткой не оставит никого равнодушным.
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 16 декабря 2015, 13:17
- 3633
Печень в цитрусовой карамели
Ингредиенты для «Печень в цитрусовой карамели»:
- Печень куриная — 300 г
- Грейпфрут — 0.5 шт
- Апельсин — 0.5 шт
- Сахар — 20 г
- Соль — 8 г
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 5 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
717.1 ккал |
белки
56.4 г |
жиры
38.7 г |
углеводы
36.8 г |
| Порции | |||
| ккал 358.6 ккал |
белки 28.2 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 18.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.4 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 7 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Печень в цитрусовой карамели»:
-
Печень очистить от пленок, промыть и нарезать небольшим кусочками.
-
Выдавить сок половины грейпфрута и апельсина.
-
Поставить сковороду на средний огонь. Добавить сливочное масло, цитрусовый сок, соевый соус, сахар и соль.
-
Сделать карамель. Через 5-7 минут должны появиться средне-крупные пузырьки.
-
Добавить печень. При закладке печени пузырьки могут пропасть, но потом они снова появятся.
-
При непрерывном помешивании готовить до готовности печени (у меня заняло 4-5 минут). Обжаривать печень лучше небольшими порциями.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 декабря 2015 года sibir77 #
16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года Svetlana Metaxa #
16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года Ирушенька #
16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года kuplinova i #
16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года Olga_Kov #
16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года тататима #
16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года Таусова #
16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года Aigul4ik #
16 декабря 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: