Осенью 2015 года мы с мужем отдыхали в Закарпатье и попробовали чудесное блюдо - човлент. Хочу поделиться с вами рецептом этого блюда, приготовленого в мультиварке.
Nadinka33Поваренок 1 уровня
- 24 января 2016, 18:13
- 11114
Човлент в мультиварке
Ингредиенты для «Човлент в мультиварке»:
- Мясо (У меня на этот раз телячьи рёбра) — 500 г
- Фасоль (Замочить на ночь) — 2 стак.
- Крупа перловая (Замочить на ночь) — 2 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Лист лавровый — 4 веточ.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Кетчуп (У меня кетчуп домашнего изготовления.) — 2 ст. л.
- Соль (По вкусу.)
- Масло подсолнечное (Можно любой жир (что кому нравиться).)
- Перец красный жгучий (Можно использовать молотый чёрный перец. По вкусу.)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4034.4 ккал |
белки
135.8 г |
жиры
12.4 г |
углеводы
600.3 г |
| Порции | |||
| ккал 504.3 ккал |
белки 17 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 75 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.2 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 34.1 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 1200 Ватт
Основная программа: Режим быстрой готовки (30 минут)
Дополнительная программа: Поджаривание (10 минут)
Рецепт «Човлент в мультиварке»:
-
Ингридиенты ждут начала приготовления. Фасоль и перловая крупа после замачивания (пропорция должна быть 1:1) Лук нарезан кубиками, а морковь натёртая на тёрку. Мясо (рёбра) промыты и подсушены.
-
Включаем функцию поджаривания на мультиварке. Обжарить мясо (рёбра) на жиру (масле) до образования корочки.
-
Добавляем лук, морковь, соль, перец молотый, паприку, чеснок и жарим ещё 5 минут.
-
Теперь добавляю кетчуп и выключаю функцию поджаривания.
-
Пришло время добавлять фасоль, перловую крупу, лавровые листочки. Всё перемешиваем. Заливаем тёплой водой на 2-3 см. выше всех игридиентов.
-
Включаю режим быстрой готовки на 30 минут ( за счёт функции скороварки). Этого вполне достаточно, чтобы човлент был полностью готов (проверено не один раз). Закрываем крышку мультиварки.
-
После того, как мультиварка выпустит лишний пар, открываем крышку и... о чудо... запах обалденный!
-
Приятного всем аппетита!
P.S. У меня мультиварка-скороварка Cook4Me (Moulinex CE 7011). Если в вашей мультиварке нет функции скороварки, то время приготовления следует увеличить.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2021 года GlaMara #
13 декабря 2016 года natali kin2009 #
13 сентября 2016 года oofa4ka #
2 февраля 2016 года МодаДома #
2 февраля 2016 года Nadinka33 # (автор рецепта)
25 января 2016 года Оксана Жолобова #
25 января 2016 года Оксана Жолобова #
25 января 2016 года Хлебосолька #
25 января 2016 года Nadinka33 # (автор рецепта)
25 января 2016 года ljaljka #
25 января 2016 года Aigul4ik #
25 января 2016 года Аллочка-уралочка #
25 января 2016 года Kuss #
25 января 2016 года Злобина Елена #
24 января 2016 года voronionok 777 #
Вкуснятина
Приготовлю обязательно отпишусь.
24 января 2016 года alla0812 #
24 января 2016 года Nadinka33 # (автор рецепта)
25 января 2016 года alla0812 #
28 января 2016 года Evgen-nik #
24 января 2016 года галочка59 #
А фасолька должна быть разной? Или можно одну какую- то положить?
24 января 2016 года Nadinka33 # (автор рецепта)
24 января 2016 года Nadinka33 # (автор рецепта)
25 января 2016 года Evgen-nik #
А човлент закарпатский - это весьма похожее блюдо, но все же имеет название "Закарпатский човлент"
Поэтому автор не расстраивайтесь, все у я Вас верно! Отличный рецепт
25 января 2016 года ljaljka #
24 января 2016 года Оксана Жолобова #
24 января 2016 года Оксана Жолобова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: