Главная > Рецепты версия для печати
| « Рисовые брусочки с кальмарами | Постные картофельные лепешки с зеленью » |
Постный кокосово-малиновый торт
1 апреля 2016, 9:05
Просмотров: 11923
Поварёнок 9 уровня
1 апреля 2016, 9:05
Просмотров: 11923
Просмотров: 11923
Описание: Простой в приготовлении, очень нежный, с кокосово-малиновой ноткой постный торт. Желе на агар-агаре.
Предназначение:
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Специальное питание: Постное питание
Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Специальное питание: Постное питание
Ингредиенты для "Постный кокосово-малиновый торт":
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар — 80 г
- Крахмал кукурузный — 25 г
- Стружка кокосовая — 40 г
- Масло растительное (рафинированное) — 50 мл
- Сок (апельсиновый) — 80 мл
- Сода — 1/2 ч. л.
- Малина — 600 г
- Сахар (200 г для малинового желе, 100 г для кокосового) — 300 г
- Агар-агар (2 ч.л. в малиновое желе, 2 ч.л. в кокосовое желе) — 4 ч. л.
- Молоко кокосовое — 400 мл
Рецепт "Постный кокосово-малиновый торт":
|
Смешать муку, сахар, какао, соду, крахмал. Просеять. Добавить кокосовую стружку, перемешать. |
|
Отмерить масло рафинированное и приготовить свежевыжатый сок апельсина. Добавить в сухие ингредиенты. Хорошо перемешать. |
|
Форму 16 см застелить пекарской бумагой, слегка смазать растительным маслом. Выкладываем тесто в форму. Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при 160*С 25-30 минут. Проверяем на готовность сухой лучиной. |
|
Готовый корж вынуть из формы, перевернуть на решетку. Дать остыть. |
|
Для приготовления желе предварительно замочить агар-агар на 15 минут в теплой воде (примерно 100 г воды на 1 ч. л. Лишнюю воду после разбухания агар-агара я сливаю) (Я делала это в разных емкостях, мне было так удобнее) |
|
Ягоды можно брать любые - по вашему вкусу, у меня малина. Предварительно разморозить. Довести до кипения, добавить сахар. Проварить до полного растворения сахара. Перетереть от косточек. Выход -1 стак. |
|
Вернуть сотейник на плиту, добавить агар-агар. Проварить 5 минут с момента закипания. |
|
В кокосовое молоко добавить сахар, проварить до растворения сахара, добавить агар-агар. С момента закипания проварить 5 минут |
|
Готовое желе разлить по формам и поставить в морозилку до полного застывания |
|
Остывший бисквит разрезать на 2 части. Нижнюю часть вернуть в форму, в которой выпекался бисквит. Верхнюю часть нарезать кубиками (несколько кубиков оставить для украшения. Застывшее желе нарезать кубиками. 1/2 часть малинового и кокосового желе отложить. |
|
Подогреть кокосовое желе 2-ю часть, смешать с нарезанными кубиками бисквита, перемешать. Выкладываем в форму на корж и ставим в морозилку для застывания. |
|
Застывший торт освободить от формы. Кусочки бисквита перетереть с кокосовой стружкой, украсить бока. Несколько кубиков малинового желе нарезать мелко, остальное желе подогреть и залить верх с кусочками желе. Приятного вам чаепития! Рецепт авторский |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Корж делала в мультиварке. Диаметр 22 см.
Спасибо за интересный постный рецепт!
Доделаю к вечеру и отчитаюсь.
И можно ли желатин?
также у меня есть маленькое замечание к технической части рецепта - почему то нет фото или описания теста, я не могла понять какое оно должно быть.
также я бы не добавляла апельсиновый сок, но это уже из оперы " о вкусы , о нравы"
Невероятно красиво!!!
И очень вкусно! Обожаю малину!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: