Эти булочки готовятся из дрожжевого теста, которое запросто приготовить на даче. А в сезон созревания черной смородины можно приготовить замечательный джем.
NienulkaПоваренок 7 уровня
- 12 июля 2016, 22:45
- 2360
Булочки "Дачный сюрприз"
![Рецепт: Булочки "Дачный сюрприз"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/12/36/1642105_65559-710x550x.jpg "Рецепт: Булочки "Дачный сюрприз"")
Ингредиенты для «Булочки "Дачный сюрприз"»:
Тесто
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар тростниковый ("Демерара" ТМ Мистраль) — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 375 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 1 стак.
- Соль (щепотка) — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
Джем
- Смородина черная — 250 г
- Сахар — 125 г
- Пектин (или желфикс) — 6 г
Дополнительно
- Желток яичный — 2 шт
- Кунжут — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3217.1 ккал |
белки
72 г |
жиры
95 г |
углеводы
564.2 г |
| Порции | |||
| ккал 214.5 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 37.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 42.1 г |
Рецепт «Булочки "Дачный сюрприз"»:
-
Понадобится черная смородина.
Промыть водой смородину и убрать веточки. -
Сделать пюре из черной смородины.
Советую брать с собой на дачу блендер, он облегчит работу и позволит приготовить много вкусных блюд для своих родных. -
Пектин (или желфикс) смешать с сахаром, затем добавить в пюре.
Довести до кипения, добавить весь сахар, перемешать.
После закипания варить 3-4 минуты.
Готовый джем остудить и можно кушать или готовить булочки. -
В муку добавить щепотку соли, ванилин по вкусу и сухие дрожжи.
-
Добавить тростниковый нерафинированный сахар "Демерара". Перемешать.
-
Сливочное масло порезать на кусочки, высыпать в муку и перемешать.
-
Добавить сырое яйцо и перемешать.
-
Налить в муку теплое молоко и замесить тесто.
-
Тесто поставить на 3 часа в теплое место.
За это время оно увеличится в объеме. -
Тесто разделить на полоски.
-
Каждую полоску смазать черносмородиновым джемом.
-
Защипать края, чтобы джем оказался внутри полоски.
Завернуть как показано на фото. -
Затем подогнуть в середину края, получается булочка в виде завитков. Булочки кладем на противень.
-
Булочки смазать желтком и посыпать кунжутом.
-
Испечь в духовке при 200 градусах.
Выпекаются булочки 35-45 минут.
К столу подать в теплом виде, можно с парным молочком.
Ведь большинство дач находится в деревне.
Приятного аппетита!
Урожай черной смородины в этом году!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июля 2016 года Tatanj #
21 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
17 июля 2016 года Ирушенька #
18 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
15 июля 2016 года korolina #
Утащила в КК.
16 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
14 июля 2016 года Wera13 #
16 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
13 июля 2016 года para_gn0m0v #
13 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
13 июля 2016 года mariana82 #
13 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
13 июля 2016 года veronika1910 #
13 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Анастасия АГ #
13 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Светлана Владимировн #
13 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
13 июля 2016 года YOKA #
13 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Демурия #
13 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
13 июля 2016 года Елена_Хелена_1 #
13 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
13 июля 2016 года прошутто75 #
13 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
14 июля 2016 года прошутто75 #
12 июля 2016 года AriBel #
12 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
12 июля 2016 года akelawolf #
вопрос по рецепту12 июля 2016 года Nienulka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: